1、世界農(nóng)業(yè)類型,黃高寶教授甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),世界農(nóng)業(yè)類型,世界任何一種農(nóng)業(yè)類型都要落腳在一定的地點(diǎn)，位于特定的空間，同一類型的農(nóng)業(yè)可以分布在不同區(qū)域，而同一區(qū)域也可以包括若干不同類型，但其中，必有一個(gè)是主導(dǎo)的，農(nóng)業(yè)類型的特點(diǎn)要從空間，時(shí)間兩方面去看它，前者反映地域分布，后者反映歷史進(jìn)程。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,世界農(nóng)業(yè)類型研究有近百年的歷史，早期成就突出，影響較大的有三個(gè)學(xué)派 :一是德國(guó)農(nóng)史學(xué)家哈恩（1856～1925）創(chuàng)建，爾后由韋伯

2、爾（1888～1950）繼承。以生產(chǎn)手段和目標(biāo)為基礎(chǔ)，著重從社會(huì)組織方面進(jìn)行研究。把世界農(nóng)業(yè)分為漁獵、畜牧及鋤耕、犁耕、園耕幾種類型，優(yōu)點(diǎn)是研究對(duì)象涉及社會(huì)經(jīng)濟(jì)及農(nóng)耕文化，視野開(kāi)闊，缺點(diǎn)是顯得空泛。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,二是美國(guó)地理學(xué)家貝克爾（1825～1949），主要是根據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料，側(cè)重于農(nóng)牧關(guān)系研究，以當(dāng)?shù)胤N植作物與飼養(yǎng)家畜兩者的比例為指標(biāo)。優(yōu)點(diǎn)是開(kāi)辟了數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)類型研究途徑，缺點(diǎn)是局限性大。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概

3、述,三是美國(guó)地理學(xué)家惠特爾賽（1890～1950）和瓊斯（1886～1957），以農(nóng)業(yè)固有屬性為主要指標(biāo)（作物與家畜的結(jié)合關(guān)系，作物與家畜的栽培與飼養(yǎng)方法，土地利用的集約程度，農(nóng)產(chǎn)品商品率，農(nóng)用建筑總體利用方式）把世界農(nóng)業(yè)分為13種類型，兼顧質(zhì)與量，簡(jiǎn)單易行。后經(jīng)特里瓦撒、魯賓遜、哈蒙德修正，分為游牧，放牧業(yè)，原始的自給農(nóng)業(yè)，集約的自給農(nóng)業(yè)，地中海式農(nóng)業(yè)，商業(yè)的谷物農(nóng)業(yè)，混合農(nóng)業(yè)，商業(yè)的酪農(nóng)業(yè)，商業(yè)的專門農(nóng)業(yè)等九種類型。,世界農(nóng)業(yè)類型研

4、究概述,二戰(zhàn)結(jié)束后，農(nóng)業(yè)類型研究進(jìn)入新階段，1964年在國(guó)際地理聯(lián)合國(guó)下成立農(nóng)業(yè)類型學(xué)委員會(huì)，波蘭的柯斯特洛維茨基任主席，農(nóng)業(yè)類型的定義是“農(nóng)業(yè)類型是生產(chǎn)類型，是為了生產(chǎn)目的或多或少穩(wěn)定的作物耕種和牲畜的飼養(yǎng)形態(tài)”。農(nóng)業(yè)區(qū)是條件類似的一些經(jīng)營(yíng)者所占據(jù)的地區(qū)。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,指標(biāo)統(tǒng)一為社會(huì)的（S），組織的（O），生產(chǎn)的（P）及結(jié)構(gòu)的（C）四組，20個(gè)反映農(nóng)業(yè)各方面特征 的變數(shù)標(biāo)志農(nóng)業(yè)類型。S：1）土地占有制 2）農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)

5、模O：3）勞力投入量 4）畜力投入 5）機(jī)械投入 6）有機(jī)肥施用 7）化肥施用 8）澆灌范圍 9）灌溉制度 10）土地利用制度 11）輪作制 12）耕地 集約度 13）種植制度 14）飼養(yǎng)制度P：15）土地生產(chǎn)力 16）勞動(dòng)生產(chǎn)率 17）商品化水平 18）商品化程度 19）總產(chǎn)量中動(dòng)物產(chǎn)品比重 20）商品生產(chǎn)中動(dòng)物產(chǎn)品比重依此分

6、為五大類型：原始農(nóng)業(yè) 小農(nóng)農(nóng)業(yè) 大地產(chǎn)農(nóng)業(yè) 面向市場(chǎng)的農(nóng)業(yè) 社會(huì)化農(nóng)業(yè),世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,1952年，法國(guó)巴黎大學(xué)教授皮埃爾·喬治把世界農(nóng)業(yè)分為歐洲農(nóng)業(yè)，殖民地農(nóng)業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)及社會(huì)主義農(nóng)業(yè)四類，不同的是他不以生產(chǎn)類型劃分而以國(guó)家經(jīng)濟(jì)制度劃分，再把栽培作物類別，經(jīng)營(yíng)方式的同異納入結(jié)構(gòu)框架。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,1978年德國(guó)西柏林工業(yè)大學(xué)安德烈教授依據(jù)杜能《孤立國(guó)》中有關(guān)農(nóng)業(yè)區(qū)位理論，根據(jù)“農(nóng)耕歷史是人類

7、為抵御農(nóng)耕而使土地內(nèi)在肥力減少的危險(xiǎn)，采用一系列對(duì)處措施的歷史，把中歐欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展順序，依次定為游農(nóng)、休閑、谷草式農(nóng)業(yè)、輪作、腐殖質(zhì)補(bǔ)充、無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充、殺草與病蟲(chóng)害防治、灌溉等八項(xiàng)。,世界農(nóng)業(yè)類型研究概述,農(nóng)業(yè)區(qū)可以看作是通過(guò)農(nóng)業(yè)類型來(lái)表現(xiàn)的農(nóng)業(yè)進(jìn)化的歷史前進(jìn)序列，進(jìn)而表現(xiàn)各地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展程度，目前一般按1978年的10個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)描述：①農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)關(guān)系的序列，資本主義以前，資本主義——社會(huì)主義；②農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)力的序列，棄耕——游

8、牧——小農(nóng)——現(xiàn)代。③農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)模式的序列，自然資源——半商品——商品化生產(chǎn)的社會(huì)化。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,一、原始自然農(nóng)業(yè)1．游牧制（Nomantic Herding）：逐水草而居的移動(dòng)性粗放養(yǎng)畜業(yè)。畜牧飼養(yǎng)的土著方式，3000年之久。集中地區(qū)：非洲撒哈拉沙漠、東非、南非的內(nèi)地干曠草原、亞州西南和內(nèi)地部分。以羊、牛、駱駝為主，在天然草地為放牧，不適作物生長(zhǎng)，幾公頃土地飼養(yǎng)一頭牲畜。游牧設(shè)永久處所，也不種農(nóng)作物。半游牧在干旱季節(jié)

9、養(yǎng)畜，其他耕種土地、種植作物、畜產(chǎn)品主要自給，也用來(lái)交換谷物。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,Eg.敘利亞游物、半游牧區(qū)綿羊奶占全國(guó)奶產(chǎn)量70～75%，羊肉占80～85%。隨科技進(jìn)步、商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，游牧→半游牧→定居，如果蒙古在革命前，游牧業(yè)幾乎是全國(guó)唯一經(jīng)濟(jì)部門，90%糧食進(jìn)口，革命后，耕地由50年代末8萬(wàn)公頃增加到133萬(wàn)公頃，實(shí)行休耕、輪耕制，1988年糧食自給 ，工業(yè)發(fā)展使出口的商品達(dá)140多種，膳食也由牛、羊肉加進(jìn)了豬、雞肉、雞蛋、洋芋、

10、蔬菜、面食等。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,發(fā)展畜牧業(yè)的主要措施A．改良品種，提高家畜生產(chǎn)性能。如埃塞俄比亞在阿貝諾建立養(yǎng)牛場(chǎng)，進(jìn)口瑞士肉用牛，美國(guó)黑白花與本地瘤牛雜交，第一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶2900kg，而當(dāng)?shù)嘏＜s450～2250kg，引進(jìn)美利奴 羊與當(dāng)?shù)匮螂s交培育毛肉兼用羊，提高了羊毛量和毛質(zhì)。B．保護(hù)和改良牧地：①解決水源、蒙古1/3牧地沒(méi)水源，1939年打井，修渠配套；②選育優(yōu)良牧草，肯尼亞到50年代種熱帶牧草幾千種，目前已成為優(yōu)良熱帶牧草

11、生產(chǎn)中心；③豆科禾科混種、施肥：一般產(chǎn)量可提高1倍，肯尼亞100kg氮肥/公頃。C． 飼料來(lái)源：巴基斯坦用挖取膠質(zhì)后的瓜爾籽實(shí)粉→棉籽餅，珍珠栗，小麥→玉米， 玉米（23t/ha）補(bǔ)充旱季飼料，灌溉農(nóng)區(qū)為每百頭綿羊種2公頃牧草，4/5種苜蓿和禾科混播，1/5苜蓿收干草。D．建立防疫機(jī)構(gòu)，外資援建畜產(chǎn)加工企業(yè)，但剝削嚴(yán)重，如坦桑尼亞，美資奶品廠生產(chǎn)的消毒奶利潤(rùn)率達(dá)250%，挪威的“北歐中心”家禽孵化廠控制全國(guó)孵化業(yè)。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)

12、介,2．游耕與休耕制：（Shifting Cultivation）土地開(kāi)墾后種3～5年，棄耕5～20年，土地利用率20～50%，刀耕火種，可追朔至公元前7000～8000年。作物以禾谷類和塊莖（根）類為主，木薯、香蕉、洋芋、玉米、高粱、水稻以混作為主。并不都養(yǎng)家畜，以豬和家禽普遍。游耕不僅原始，不經(jīng)濟(jì)，而且破壞自然資源，土地侵蝕，森林破壞等問(wèn)題嚴(yán)重。→定耕休耕制（Fallow systems）：刀耕農(nóng)業(yè)→鋤耕農(nóng)業(yè)（土地利用率5

13、0%以上）→常年耕作制（Permanent Agriculure）。目前大約有2億人，占世界耕地23%的農(nóng)耕地實(shí)行不同類型的游耕制。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,二、粗放低投入農(nóng)業(yè)1．牧場(chǎng)制：近代歐洲移民遷入形成，不同于游牧的是牧場(chǎng)主有自己的土地和永久住宅，游牧民與游牧相同，牧場(chǎng)主專門養(yǎng)一種家畜，產(chǎn)品主要是出口，異地育肥屠宰。近幾十年來(lái)這些國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展很快。巴西40年代起，40年間牛和家禽分別增長(zhǎng)1.46和3.78 倍，總?cè)饬吭?.68倍

14、，牛奶3.78倍，雞蛋6.53倍，牛頭數(shù)居世界第四位，雞第三位。1988年阿根廷牛肉居世界第二，澳大利亞、新西蘭羊毛占世界1/3以上，出口牛肉和小牛肉占世界出口的1/4，羊肉、羊羔肉3/4左右。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,主要技術(shù)措施：A．因地制宜，實(shí)行區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，阿根廷在5個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)建立肉牛區(qū)，奶牛區(qū)、小牛繁殖區(qū)，肉用羊區(qū)，毛用羊區(qū)。澳大利亞分為3個(gè)農(nóng)牧業(yè)帶——高度集約化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)帶（人工與天然草場(chǎng)良好，10只/公頃，與肉牛結(jié)合），小

15、麥一養(yǎng)羊帶（糧草輪作，2只羊/公頃），牧業(yè)帶（20～40公頃養(yǎng)1只羊），美國(guó)分為四個(gè)農(nóng)牧業(yè)專業(yè)地帶：奶業(yè)地區(qū)，玉米地帶，棉作地帶和西部牧區(qū)。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,B．改良天然草場(chǎng)和建立人工草場(chǎng)：澳大利亞草地：耕地=9:1，新西蘭28.9:1，阿根廷5.4:1，畜牧業(yè)產(chǎn)值50～90%，畜牧業(yè)產(chǎn)值90%靠牧草轉(zhuǎn)化而來(lái)，新西蘭人工草場(chǎng)達(dá)66%，載畜量比植被好的天然草場(chǎng)可提高5～6倍，新西蘭1只羊/0.13～0.2ha，1頭肉牛/0.6～1ha，

16、澳大利亞15～20只/ha。5～15ha分區(qū)圍欄放牧，先放 后備羊→羔羊→普通羊或牛，每一羊群4～5分牧區(qū)，每一分牧區(qū)旺季15天快輪牧，淡季30天慢輪牧，灌溉施肥提高生產(chǎn)2～3倍。阿根廷，改良草地與圍欄放牧結(jié)合，近2年每公頃草地產(chǎn)肉從70kg提高到200kg。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,C．持久進(jìn)行家畜改良育種：澳大利亞完成三種類型的美利奴羊：細(xì)毛、中毛、強(qiáng)毛，阿根廷基本實(shí)現(xiàn)牛良種化。D．畜牧業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化，疫病防治，服務(wù)體系建設(shè)。,世界農(nóng)業(yè)

17、類型簡(jiǎn)介,2．粗放自給性雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)（Rainfed farming）：主要分布在東南亞季風(fēng)地帶，土地占世界的12～15%，人口占世界約一半，東北非、拉丁美洲，地中海周圍也有分布。特點(diǎn)：①小農(nóng)戶，土地破碎②人畜耕作占主要比重③自給性生產(chǎn)為主④種植業(yè)是主體⑤農(nóng)業(yè)基本是定居性的，一年一熟⑥靠天吃飯，灌溉是少量補(bǔ)充性的⑦生產(chǎn)水平低，單產(chǎn)低，抵災(zāi)能力低問(wèn)題：①資金缺，投入少，產(chǎn)量低 ②土地貧瘠，水土流失，次生鹽漬

18、化等嚴(yán)重 ③結(jié)構(gòu)單一，谷物為主，經(jīng)作少，畜牧不發(fā)達(dá)，收入低,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,措施：A．土改：巴西1000ha以上大莊園主只占農(nóng)戶0.84%，擁有全國(guó)42.7%的土地，墨西哥大莊園耕地與全國(guó)的50%左右。B．從戰(zhàn)略上將農(nóng)業(yè)放在重要地位：印度50年代起實(shí)行優(yōu)先工業(yè)化戰(zhàn)略，糧食大量進(jìn)口 ，60年代后期，推行綠色革命，糧食增長(zhǎng)速度由60年代的2%增長(zhǎng)到80年代的4.4%。巴西70年代后才把農(nóng)業(yè)放在優(yōu)先地位，并由單一咖啡發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，玉米

19、、水稻、棉花、小麥大發(fā)展，成為次于美國(guó)的第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，90年代肉雞向中東地區(qū)出口。C．改革農(nóng)作體系，推廣良種、盧旺達(dá)小麥產(chǎn)量由0.7t/ha→2.1～2.5t/ha，印度旁遮普幫和和哈里亞納幫稻米1279kg→2306kg/,小麥1408kg→2177kg/ha。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,D．?dāng)U大灌溉面積：印度60年代初灌溉2000萬(wàn)ha，1984年5200萬(wàn)ha，以色列1948/49年灌溉面比例18%，1985/86年度53.6%，

20、農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)值一半來(lái)自種植業(yè)，種植業(yè)產(chǎn)值90%來(lái)自灌溉農(nóng)業(yè)。E．大幅度施加化肥使用量：印度1985/86化肥用量比1965年增加8倍，巴西1950～1980年由3.5萬(wàn)噸增加至 354萬(wàn)噸，是世界從2.1萬(wàn)t增加到114萬(wàn)噸，印度1961～1965年化肥進(jìn)口占52%，1984年80%國(guó)產(chǎn)化。F．推廣改良農(nóng)機(jī)具,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,G．加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研、教育和推廣工作。印度1960～1984年間，農(nóng)工科研投資增加89倍。巴西在全國(guó)二

21、大生態(tài)區(qū)各建立一個(gè)中心研究所。全國(guó)農(nóng)村有1800多個(gè)農(nóng)科站，墨西哥有60多個(gè)官方，私人機(jī)構(gòu)開(kāi)展職業(yè)教育培訓(xùn)，印度各幫設(shè)立“村級(jí)推廣員訓(xùn)練中心”。H：政府對(duì)農(nóng)業(yè)扶植和支持。巴西提供100%基本生產(chǎn)費(fèi)貸款，受最低保護(hù)價(jià)資助的農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)40種，墨西哥以 優(yōu)惠30%的價(jià)格為農(nóng)民提供良種和化肥。泰國(guó)規(guī)定甘蔗收購(gòu)價(jià)格按利潤(rùn)70%歸農(nóng)民，30%歸糖廠計(jì)效。墨西哥把農(nóng)業(yè)部門投資在公共投資中的70%用于開(kāi)發(fā)落后地區(qū)，斯里蘭卡、菲律賓等國(guó)還實(shí)行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。

22、I．經(jīng)濟(jì)開(kāi)放，吸收外資，加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化巴西有30萬(wàn)日本人開(kāi)設(shè)的大型農(nóng)牧公司，利用美資開(kāi)發(fā)土地40萬(wàn)ha，1987年世行對(duì)巴西農(nóng)業(yè)援助額已達(dá)6.58億美元。泰國(guó)保證外商在5～8年內(nèi)豁免營(yíng)業(yè)稅。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,三、東方集約農(nóng)業(yè)1．肥水農(nóng)業(yè)：發(fā)展中國(guó)家在原來(lái)粗放自給雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上興起的一種肥水農(nóng)業(yè) 種肥水農(nóng)業(yè)（綠色革命），是傳統(tǒng)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要形式。特點(diǎn)：①多在季風(fēng)氣候帶，興修水利與農(nóng)田基建是基礎(chǔ)②增施肥料是關(guān)鍵（耕地歷

23、史長(zhǎng)，原有肥力低）FAO統(tǒng)計(jì)發(fā)展中國(guó)家化肥在增長(zhǎng)中的貢獻(xiàn)55%，1950年占世界人口3/4發(fā)展中國(guó)家化肥使用量73萬(wàn)噸，占世界的5%，1987年5678萬(wàn)噸，占世界的40%。③人口多，農(nóng)業(yè)勞力多，人畜力為主，機(jī)械不突出④土地利用率高，勞動(dòng)生產(chǎn)率低⑤種植業(yè)為主，畜牧業(yè)比重增加，、但仍不大⑥半自給半商品問(wèn)題：①要求投資多，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 要發(fā)展高價(jià)值經(jīng)作，畜禽業(yè)，農(nóng)村工副業(yè)，增投降本②能源水資源欠缺大，尋找節(jié)水節(jié)能途徑,世界農(nóng)業(yè)類型

24、簡(jiǎn)介,2．現(xiàn)代多熟制：是東方肥水農(nóng)業(yè)的一種發(fā)展土地利用率＞1，從混作→間套復(fù)種，如中國(guó)復(fù)種指數(shù)151%，印度80年代初已達(dá)123.6%，埃及1970～1972年高達(dá)188%?，F(xiàn)代多熟制特點(diǎn)：①混作（初級(jí)階段）→套間復(fù)種，土地利用生產(chǎn)率提高②高投入高產(chǎn)出：噸糧田、雙千田③現(xiàn)代科技代替?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)驗(yàn)：良種、配方施肥、地膜、化控、移栽、育苗、精播等④易于穿插經(jīng)濟(jì)作物，提高商品率，增加發(fā)展活力，適于人多地少，條件適宜地區(qū),世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介

25、,四、商品性集約農(nóng)業(yè)1．美國(guó)大規(guī)?，F(xiàn)代化商品農(nóng)業(yè)1884～1910年基本是有機(jī)農(nóng)業(yè)，19世紀(jì)20年代玉米2000斤/畝，小麥80～120斤/畝，棉花200斤/畝，1920年以后開(kāi)始高速發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化，良種化，化學(xué)化，1950年機(jī)械代替人畜，近40 全面實(shí)現(xiàn)和完善農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。成為世界第一農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,①規(guī)模大：1953年農(nóng)場(chǎng)數(shù)額高達(dá)680萬(wàn)個(gè)，1977年275萬(wàn)個(gè)，1984年221萬(wàn)個(gè)，50年代以來(lái)農(nóng)用地變化不大

26、（28億畝耕地，35.8億草場(chǎng)，39.3億林地），1980年全農(nóng)場(chǎng)平均土地面積1310畝，耕地530畝，1986年2736畝和1270畝，1790年393萬(wàn)人口的95%住在農(nóng)村，1988年農(nóng)業(yè)人口938萬(wàn)，占總?cè)丝?.8%，農(nóng)力306萬(wàn)，占總量的2.5%，平均1個(gè)農(nóng)場(chǎng)1.3個(gè)勞力。每勞負(fù)擔(dān)耕地1000畝。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,②農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率高：1986年平均每勞生產(chǎn)谷物12.25萬(wàn)kg（1950年全國(guó)農(nóng)場(chǎng)151億工時(shí)，種植業(yè)69億，畜牧

27、業(yè)55億，農(nóng)場(chǎng)維修27億，1970年53億工時(shí)，種植29億，畜牧17億，農(nóng)業(yè)7億，節(jié)約1/5勞力，生產(chǎn)了相同于原來(lái)1.5倍以產(chǎn)品），聯(lián)邦德國(guó)2.05萬(wàn)kg，德國(guó)3.1萬(wàn)kg，蘇聯(lián)0.9萬(wàn)kg，中國(guó)0.1萬(wàn)kg。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,③專業(yè)化程度高：大平原中西部為小麥帶，世界輸出小麥最多的地區(qū)，東部玉米帶，幾乎是世界玉米生產(chǎn)的一半，南部棉花帶，東北奶牛地帶，1988年與1950年比，奶牛由2390萬(wàn)頭→2.75億只（1978），產(chǎn)品卻不變。

28、,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,④農(nóng)產(chǎn)品商品率高：99%以上的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)商品渠道，農(nóng)家自己也多數(shù)從市場(chǎng)買加工食品，全國(guó)農(nóng)場(chǎng)銷售農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)金收入1950年285億，1977年950億。1820年1個(gè)農(nóng)民只能養(yǎng)4個(gè)人消費(fèi)，1920年8人，1977年56人，現(xiàn)在80人。恩格爾系數(shù)1900年40%，1971年15.7%。世界糧食生產(chǎn)的1/5，小麥的1/7，棉花1/5，飼料谷物1/4，大麥的2/5是由人口占世界5%的美國(guó)提供的，差不多3畝多農(nóng)作物中1畝是

29、提供出口的。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,主要支柱①農(nóng)業(yè)機(jī)械化，1985年全國(guó)農(nóng)用拖拉機(jī)468萬(wàn)臺(tái)，每臺(tái)600畝耕地，農(nóng)用飛機(jī)1萬(wàn)多架，柴油代替汽油機(jī)，向大功率，高速、寬幅、 自動(dòng)做業(yè)發(fā)展，70年代平均功率70馬力，現(xiàn)在150馬力。1972～1976年與1945～1049年比，種一畝玉米3.16工時(shí)～0.82工時(shí)，小麥0.94工時(shí)～0.48工時(shí)，棉花13.67工時(shí)～3.62工時(shí)。②良種化。美國(guó)農(nóng)技革命是從種子開(kāi)始的。玉米自交 間雜種1932

30、年開(kāi)始推廣，1933～1913年，玉米平均總增產(chǎn)377萬(wàn)公斤，40%歸于雜交種，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)平均種子種苗費(fèi)約10億美元，其中8～9億由大大小小種子公司提供。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,③農(nóng)業(yè)化學(xué)化 ：19世紀(jì)中葉，美國(guó)開(kāi)始引進(jìn)化學(xué)肥料，直到1900年應(yīng)用甚少，玉米帶的Ohio 0.02美圓/畝，北部各州0.015美元/畝，一戰(zhàn)后增加，然而二戰(zhàn)前夕，60%農(nóng)作物面積不施肥，30’s～60’s，基本上10年增1倍，1977年2200萬(wàn)噸（有效成分），

31、約占戰(zhàn)后增產(chǎn)的30%～40%。平均每年防治病蟲(chóng)草害專用30億美元，估計(jì)不施藥農(nóng)作物 120億美元，農(nóng)藥消費(fèi)量超過(guò)50萬(wàn)噸，世界最多，對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品污染。農(nóng)場(chǎng)資產(chǎn)1990年6200美元/農(nóng)場(chǎng)，1977年12.1萬(wàn)美元/農(nóng)場(chǎng)，工業(yè)部門每年要有農(nóng)業(yè)提供，6800萬(wàn)t/石油，700萬(wàn)t鋼，16萬(wàn)t橡膠，15～20萬(wàn)臺(tái)拖拉機(jī)，926萬(wàn)t純N，460萬(wàn)t磷肥，510萬(wàn)t鉀肥，10～15億美元的300種左右，90億美元銷售額的農(nóng)資，畝耕地農(nóng)業(yè)投資4

32、美元/畝（1977），每勞農(nóng)業(yè)投資2294美元。研究經(jīng)費(fèi)占農(nóng)業(yè)投資15.9%，整個(gè)農(nóng)業(yè)科學(xué)科研費(fèi)7.9萬(wàn)美元，信貸總額相當(dāng)于生年農(nóng)場(chǎng)總收入（1100億美元）。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,問(wèn)題：①美國(guó)每年用于農(nóng)業(yè)部門的石油80億加侖，加劇能源危機(jī)②20億畝森林被伐，覆蓋率50%→28%③4.5億畝耕地撩荒，造成資源浪費(fèi)④水土流失使3600萬(wàn)畝耕地表土沖刷、風(fēng)蝕每年刮掉3000萬(wàn)畝耕作表土⑤90%城市受工業(yè)污染⑥農(nóng)藥直接威脅人畜健康,世

33、界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,2．西歐中規(guī)模集約商品農(nóng)業(yè) 與美共性特點(diǎn)：①農(nóng)業(yè)勞力比重低，2～6%（英、荷、比利時(shí)、法國(guó)、法）②農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重少，2～6%③牧業(yè)比重大：超過(guò)50%④農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度高,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,不同點(diǎn)：①單產(chǎn)高于美國(guó)，糧食高20%多，小麥高1倍，豬出欄160%以上，牛32～40%②單位面積機(jī)械、化肥水平高于美國(guó)：1985年大中拖拉機(jī)11臺(tái)，美國(guó)2.5臺(tái)，畝施標(biāo)肥（有效成分×5）200～500斤/畝，美國(guó)

34、100斤/畝，玉米200斤/畝。③規(guī)模小，勞動(dòng)生產(chǎn)率低于美國(guó)，300～500畝/個(gè)，勞力8個(gè)/100ha，1985年德、法、英等每勞產(chǎn)糧4～6萬(wàn)斤，肉類6000～9000斤，美國(guó)20.8萬(wàn)斤，肉1.6萬(wàn)斤。④進(jìn)口大于出口，雖是禽肉乳制品最大輸出地，總體上農(nóng)產(chǎn)品是世界最大輸入地區(qū)，1985年，西德、英、法、荷蘭、比利時(shí)等國(guó)出口546億美元，進(jìn)口647億美元。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,3.集約畜牧業(yè)主要表現(xiàn)在集中化、工廠化和專業(yè)化方面美國(guó)

35、50年代有1000多肉雞公司，90年代初50個(gè)，20個(gè)公司產(chǎn)量占總產(chǎn)的78%，奶牛場(chǎng)1929—1987年由445萬(wàn)個(gè)減少到24萬(wàn)，平均規(guī)模5頭到44頭，英國(guó)35%的大農(nóng)場(chǎng)提供全國(guó)70%的牛奶。日本有兩個(gè)年產(chǎn)2563萬(wàn)只的雞廠。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,4、設(shè)施農(nóng)業(yè) 利用人工創(chuàng)造的各種設(shè)施、設(shè)備和手段，為動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育提供最優(yōu)化的環(huán)境條件，使動(dòng)植物按照人類的愿望與需求生產(chǎn)產(chǎn)品的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 中國(guó)2000年前開(kāi)始，西漢《漢書(shū)》

36、“太官園種冬生蔥韭菜，覆以屋廡，晝夜燃蘊(yùn)火，得溫氣乃生”。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,德國(guó)1619年建成歐洲最早的玻璃溫室，保護(hù)甜橙越冬，法國(guó)1700年用木框玻璃窗溫床保護(hù)作物越冬，英國(guó)1815年建成第一棟半拱園屋面溫室，1840年開(kāi)始用熱水加溫。荷蘭17世紀(jì)后期18世紀(jì)中葉，建成木結(jié)構(gòu)的加溫溫室、溫床。最初都是設(shè)施園藝。,世界農(nóng)業(yè)類型簡(jiǎn)介,特點(diǎn)：需要一定投資建造各種設(shè)施 技術(shù)嚴(yán)格、復(fù)雜、難度大