1、1賓館酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作賓館酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作一、安排好清潔保養(yǎng)時間飯店的公共區(qū)域是飯店的客人活動頻繁的場所，在對公共區(qū)域進行清潔保養(yǎng)前，應根據客人活動的時間規(guī)律，安排好不同區(qū)域的清潔保養(yǎng)時間，原則上不影響客人的活動和各部門的正常營業(yè)，一般日常清潔可在營業(yè)時或客人活動的間隙進行，而徹底的清潔保養(yǎng)則應在營業(yè)結束后或基本無客人活動時進行。二、領取工作鑰匙和有關工作報表清掃衛(wèi)生前，服務員應先到領班處領取某些公共區(qū)域如餐廳、酒吧、商

2、場、歌舞廳等處的工作鑰匙和有關的工作報表，同時應聽取領班對當天工作任務的安排和要求。三、準備好清潔劑和清潔器具1、清掃公共區(qū)域衛(wèi)生前，先根據不同的清潔區(qū)域和清掃任務，準備好相應的清潔設備和各種清潔器具。（1）清潔高處衛(wèi)生應準備好梯子等清潔工具，使用前先檢查是否完好，有無損壞。（2）清潔地面衛(wèi)生，應準備好吸塵器，洗地毯機、打蠟機、拖把、塵推等。清潔器具應保持干凈，完好無故障，若發(fā)現機器設備有漏電等異?，F象，不能使用并及時報修。（3）清潔其

3、他場所的衛(wèi)生，可根據情況準備好玻璃清潔器、抹布、膠皮手套、掃帚、畚箕等。2、根據被清潔對象的物性及要求，準備好各類清潔劑，并按規(guī)定進行稀釋，放在一定的容器中。四、做好公共區(qū)域場地的準備工作清掃公共區(qū)域衛(wèi)生前，應根據清潔任務要求的不同，對某些場地做些準備工作。1、地毯吸塵前，最好把家具先挪開，等吸完塵再放回去，可以有更好的吸塵效果。2、清洗地面前，應先把家具等搬開，等清洗完地面，更放回去。（地面應吸好塵后，再把家具等復位，若清洗地毯時五、

4、檢查儀表儀容3（3）整理座位大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位；地面上，沙發(fā)、茶幾上若有果皮、紙屑，應及時清理，對倚地扶手靠背上的客人應勸其坐在沙發(fā)座上，不允許在沙發(fā)上睡覺。（4）除塵負責大廳清潔的服務員必須不斷地巡視大廳各處，抹去浮塵，包括大廳內各種指示牌、公用電話機、總服務臺、臺面燈座、電梯廳、花盆（撿去煙頭、火柴梗等）和大廳玻璃門等。（5）其他工作大廳休息處若鋪有地毯，服務員應定時吸塵，定時用酒精清

5、潔公用電話；還應清潔大廳公共洗手間；經常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，清理過道地面等。上述工作，一般在日間進行，服務員應根據客流情況。一般要求一至兩小時循環(huán)一次，進行上述工作時應盡量不影響客人和其他員工。2、大廳晚間的清潔大廳進一步的清潔保養(yǎng)工作，一般在晚間進行，因為那時人流量減少，影響較小，夜間大廳服務員的工作內容主要有：吸塵、清掃地面、用拖把拖洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和污物筒、擦凈墻上、木器上、