1、說明書一種肥丁自動清洗的設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及一種肥丁自動清洗的設(shè)備，可用于清洗傳統(tǒng)中式香腸所必須原料肥丁表面的浮油，保證香腸的品質(zhì)，屬于食品加工清洗設(shè)備。背景技術(shù)背景技術(shù)在傳統(tǒng)中式香腸的原料肉中，豬脊膘是必不可少的。豬脊膘經(jīng)過絞制或切丁的擠壓后其表面均會出現(xiàn)游離的浮油，如果不清洗掉在香腸烘烤過程中會溢出來而影響到香腸成品的外觀。因此，肥丁清洗在中式香腸的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中必不可少的。通常，傳統(tǒng)的清洗肥丁方法是先使用5060℃溫水用

2、手工將肥丁攪拌開將肥丁表面的浮油清洗掉，然后再加冷水進行冷卻，最終把水排掉即清洗完畢。用這種方法清洗肥丁存在幾個缺陷：第一，工人需手工將待洗的肥丁和冷熱水倒入容器中并不斷地用手攪拌將肥丁散開，因此，生產(chǎn)操作者的勞動強度大，且生產(chǎn)人工成本較高。第二，純手工操作，自動化程度低，生產(chǎn)勞效低，限制了整個香腸生產(chǎn)線的效率。第三，肥丁清洗后的溫度難以控制，普遍偏高，存在生產(chǎn)質(zhì)量安全隱患。第四，這種傳統(tǒng)洗丁方法純?nèi)斯げ僮骱茈y標準化，會造成肥丁批次之間

3、的質(zhì)量不穩(wěn)定，而最終影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，需要一種自動化程度高、勞動強度小、勞效高、動作標準化、容易控制肥丁溫度的設(shè)備來解決目前的困境。發(fā)明內(nèi)容發(fā)明內(nèi)容本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足之處，提供了一種自動化程度高的，勞動程度低，生產(chǎn)效率高、人工成本低、標準化操作的肥丁自動清洗的設(shè)備。技術(shù)方案：技術(shù)方案：一種肥丁自動清洗的設(shè)備，包括物料提升機、清洗槽、冷水箱、熱水箱和帶顯示屏的電腦，物料提升機包括肥丁定量的不銹鋼料桶，清洗槽內(nèi)本實用新

4、型是通過電腦與溫度傳感器、電子流量開關(guān)閥、電子蒸汽閥、攪拌器、報警器來共同作用，實現(xiàn)肥丁的自動清洗，使每批次肥丁的溫度、潔靜度基本保持一致，保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。它通過電腦自動控制冷、熱水的溫度和用量，再按照電腦中固定的清洗流程來完成肥丁的清洗，并且在清洗程序結(jié)束后進行報警，工作人員開啟清洗槽的出料口和攪拌器就可及時將洗凈的肥丁轉(zhuǎn)移到料桶內(nèi)并關(guān)閉出料口和攪拌器，洗丁環(huán)節(jié)就完成了。可以機械化自動向清洗槽內(nèi)注入肥丁、冷熱水將大大降低工作人員的

5、勞動強度，同時也提高勞動的效率；另外洗丁環(huán)節(jié)的電腦程序控制也規(guī)范了過去人工憑經(jīng)驗的洗丁操作和肥丁定溫出料，穩(wěn)定每批次肥丁的質(zhì)量。本實用新型有效的解決了原有人工洗丁存在問題，每批次肥丁的溫度和潔靜度基本一致，保持了產(chǎn)品的質(zhì)量，提高了勞動效率和降低了人工成本。附圖說明圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖中，1—帶顯示屏電腦，2冷水箱，3熱水箱，4清洗槽，5攪拌軸，6葉片，7溫度傳感器，8電子流量開關(guān)閥，9電子蒸汽閥，10—提升機，11—料桶，12

6、—出料口，13—帶孔擋板，14—電子報警器，15蒸汽管。四、具體實施方式四、具體實施方式參看上述附圖，一種肥丁自動清洗的設(shè)備，包括物料提升機10、清洗槽4、冷水箱2、熱水箱3，物料提升機包括肥丁定量的不銹鋼料桶11，清洗槽內(nèi)設(shè)有攪拌器。其特征在于：本實用新型包括7個功能部分組成，分別是物料提升機10、清洗槽4、冷水箱2、熱水箱3、溫度自動控制器、肥丁與熱水和冷水是按體積比例進料自動控制以及清洗過程電腦程序控制。其結(jié)構(gòu)如下：物料提升機物料