1、進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著化石資源與能源短缺、環(huán)境危機(jī)日益加劇，人類必須對(duì)傳統(tǒng)的基于化學(xué)過(guò)程的物質(zhì)加工模式(化學(xué)加工或化學(xué)制造)進(jìn)行革命性轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)向以生物可再生資源為原料的、環(huán)境友好的、高效的生物加工或生物制造模式。生物催化技術(shù)成為綠色化學(xué)與綠色化工發(fā)展的重要手段之一，它的發(fā)展必將對(duì)醫(yī)藥、能源、農(nóng)業(yè)、食品、生命科學(xué)等領(lǐng)域產(chǎn)生巨大的影響。 天然酶具有蛋白質(zhì)的特性，在催化底物的過(guò)程中，受到環(huán)境和其它條件的影響，容易變性失活，降低催化效率

2、。在天然產(chǎn)物有效成分的提取轉(zhuǎn)化中應(yīng)用最廣泛的生物催化劑一纖維素酶，由于熱作用及酶與底物之間的吸附脫附作用，變得極不穩(wěn)定，纖維素酶活性的穩(wěn)定化成為亟需解決的問(wèn)題之一。 本文選用三聚氯氰活化聚乙二醇(PEG)和單甲氧基聚乙二醇(MPEG)，活化PEG和活化MPEG作為修飾劑，修飾天然纖維素酶，制備了不同分子量不同修飾度的修飾纖維素酶。通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，PEG-纖維素酶、MPEG-纖維素酶和天然纖維素酶均符合米氏酶的特性，并且米氏常數(shù)Km

3、的關(guān)系為PEG-纖維素酶