1、自從食品行業(yè)中出現(xiàn)了食品添加劑,豐富多彩的食品才可以隨時隨地展現(xiàn)在我們面前。我們在享受美味的同時,更要關心食品的營養(yǎng)與安全,尤其是食品安全問題。但是國內外頻發(fā)的食品安全事件的確讓我們心有余悸,如何做好食品添加劑的監(jiān)管問題成為了一個重大的民生問題,亟待解決。本文以三鹿奶粉事件等重大食品安全事件為出發(fā)點來分析我國目前存在的食品添加劑監(jiān)管問題。進而從問題出發(fā),分析國外可以借鑒的食品安全監(jiān)管方法,并結合我國的特殊國情來探尋具體的解決措施。本文的

2、思路主要是從食品安全標準的制定、食品安全體系的認證制度和食品召回三個方面來具體敘述。也就是對食品的監(jiān)管在企業(yè)生產前、生產中和生產后這三個時間段來控制食品添加劑的安全風險。
　　 本篇論文共分為五個部分
　　 第一部分,食品添加劑監(jiān)管的概述,這一部分詳細論述了食品添加劑的概念、種類,食品添加劑與食品安全之間的關系。同時還說明了食品添加劑監(jiān)管的經濟學理論基礎及其法學理論基礎,并指出了對食品添加劑進行監(jiān)管的現(xiàn)實意義和理論意義。

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　　 第二部分,我國食品添加劑的監(jiān)管現(xiàn)狀,本部分概括性地論述了我國食品添加劑的法律發(fā)展過程,并就食品添加劑的現(xiàn)行法律法規(guī)做出比較詳盡的介紹,之后著重就現(xiàn)行法律法規(guī)所存在的不足做出分析。
　　 第三部分,我國食品添加劑監(jiān)管存在的法律問題,該部分首先就食品添加劑標準制訂的程序問題做出了闡述;其次指出了對檢測人員的檢測技能進行考核缺失;最后是法律責任的缺失,不僅沒有規(guī)定行政機關的法律責任,也沒有明確規(guī)定企業(yè)的責任。
　

4、　 第四部分,可以借鑒的國外法律制度,本部分主要論述了發(fā)達國家在食品安全監(jiān)管方面的經驗。具體論述了美國和日本的食品安全監(jiān)管模式,概括性地介紹了德國和歐盟以及其他國家可以給我們提供借鑒的食品安全監(jiān)管模式。
　　 第五部分,完善我國食品添加劑監(jiān)管的對策,本部分主要針對第三部分提出的種種法律問題,相應地提出了一些解決的對策。包括了如何完善對食品添加劑標準的監(jiān)管,有關食品安全認證體系的建立以及如何健全和加快食品召回制度,建立信息披露制