1、近年來，隨著供應鏈的觀念的深入，許多企業(yè)著重于提高效益、降低成本，忽略了供應鏈系統的復雜性及企業(yè)的不確定性可能引起的中斷風險，因此，供應鏈中斷風險成為學者們的焦點，如何把握效率與安全之間的平衡也成為難題。同時，國內食品質量事件頻發(fā)，不僅危害人們的人身健康、動搖社會的安定，也給整個食品行業(yè)帶來了相當惡劣的影響。在這種背景下，食品生產企業(yè)的供應鏈中斷風險問題引起了國內外企業(yè)界和學術界的極大關注。俗話說，預防為主，防治結合，對供應鏈問題同樣適

2、用，因此，在變幻莫測的經濟環(huán)境中準確地評價風險至關重要。
　　本文以食品生產企業(yè)為分析對象，以定性與定量相結合的方法對供應鏈中斷風險的評價進行了系統的研究。首先，以供應鏈風險理論、供應鏈中斷風險理論為指導，深入研究食品供應鏈的特點及其中斷風險的影響因素，分別從物流、資金流、信息流三個方面對食品生產企業(yè)的供應鏈中斷風險進行了評價指標的選取與量化，構建了食品生產企業(yè)的供應鏈中斷風險的評價指標體系。然后，以支持向量機理論和智能優(yōu)化理論為

3、基礎，提出了基于搜索者-支持向量機的風險評價模型，該模型以搜索者優(yōu)化算法作為支持向量機的參數優(yōu)選方法，以優(yōu)化的支持向量機作為風險評價模型，以此對食品生產企業(yè)的供應鏈中斷風險進行評價，并以案例驗證該模型的可行性。最后針對性地為食品生產企業(yè)提出了供應鏈中斷風險的管理策略。
　　綜上所述，通過模型有效地評價供應鏈中斷風險，有利于完善供應鏈中斷風險領域的評價部分，為豐富供應鏈中斷風險理論體系做出了一定的貢獻；同時，有助于企業(yè)做出準確的判斷