1、“國以民為本，民以食為天”，食品安全關系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關系到公民的生命健康權利，關系到政府和國家的形象。食品安全狀況不僅體現(xiàn)了一國人民生活質量的高低，更反映了一國的行政管理制度、經(jīng)濟發(fā)展狀況、人民道德水平以及國家法制建設等方面的優(yōu)劣。
　　本研究主要通過查閱近年來博弈論在食品安全監(jiān)管研究方面的最新成果，并在此基礎上，通過第3章對食品安全各相關方利用博弈論的知識進行了不同深度的解析，其中采用進化博弈理論重點對政府監(jiān)管部門參

2、與監(jiān)督的演化博弈建立分析模型，分析了政府與食品生產經(jīng)營者二者的博弈關系，并就如何使兩者的博弈策略達到帕累托最優(yōu)均衡從理論上進行了探索。同時對SP縣食品行業(yè)其他博弈相關參與方亦分別進行簡化分析，以期更全面的發(fā)現(xiàn)當下SP縣食品安全存在的問題。第4章則對第3章發(fā)現(xiàn)的問題進行了歸納總結，進一步分析了SP縣改革面臨的困境，為突破監(jiān)管困境，第5章利用全面質量管理理論，對食品安全監(jiān)管工作質量的改進提出了探索性的建議，并引入了加強私權監(jiān)督的理論作為政府