1、目的:
　　 1.高脂飲食構建單純性肥胖大鼠模型;
　　 2.觀察空白對照組、高脂對照組、嗜酸乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組大鼠肥胖相關指標（體重、腹圍、身長、Lee's指數(shù)）及胰島素相關指標（空腹血糖、空腹血清胰島素、胰島素敏感指數(shù)、胰島素分泌指數(shù)、胰島素抵抗指數(shù)）的變化，探討肥胖、血脂、胰島素相關指標的關系及益生菌（嗜酸性乳桿菌、短雙歧桿菌）對肥胖大鼠血脂及胰島素相關指標的干預作用。
　　 方法:
　　

2、 3周齡，體質(zhì)量50±5gSD雄性大鼠50只，隨機分為2組:空白對照組（N組）10只給予普通飼料喂養(yǎng)，高脂飲食組40只給予高脂飼料喂養(yǎng)。喂養(yǎng)4周，高脂飲食組中以超出空白對照組平均體重的20％作為試驗用肥胖大鼠，高脂飲食組4只未達標準，予以剔除，剩余36只肥胖大鼠隨即分為高脂對照組（A組）、嗜酸乳桿菌干預組（B組）、短雙歧桿菌干預組（C組），每組12只。N組每天給予普通飼料+1 ml/100g體重生理鹽水灌胃;A組每天給予高脂飼料+1m

3、l/100g體重生理鹽水灌胃;B組每天給予高脂飼料+1ml/100g體重嗜酸乳桿菌菌液灌胃;C組每天給予高脂飼料+1ml/100g體重短雙歧桿菌菌液灌胃，飼養(yǎng)4周。每周稱量體重1次，根據(jù)體重變化調(diào)整灌胃量。實驗結束后測定大鼠體質(zhì)量、腹圍、體長，并計算Lee's肥胖指數(shù)，檢測空腹血糖(FPG)、血清膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、空腹血清胰島素(Fins)，并計算胰島素敏感指數(shù)(IAI)、

4、胰島素分泌指數(shù)(IS)、胰島素抵抗指數(shù)(IRI)。所得實驗數(shù)據(jù)均采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件進行分析。
　　 結果:
　　 1.肥胖大鼠造模期間與空白對照組比較，給予高脂飲食組的大鼠體態(tài)明顯增大，活動量減少，飲水量、排尿量增多。給予益生菌灌胃干預4周后與高脂對照組比較，體態(tài)增長較慢，活動量略有增多，飲水量、排尿量減少。
　　 2.肥胖相關指標的比較:空白對照組、高脂對照組、嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組體重

5、(g)分別為:208.60±20.97、341.60±24.57、324.80±14.78、320.20±20.60;腹圍(cm)分別為:13.84±0.80、17.14±0.56、14.96±0.79、15.00±1.13;身長(cm)分別為:23.96±0.33、24.16±0.44、24.14±0.56、23.86±0.37;Lee's指數(shù)(103)分別為:2904.12±310.65、4715.24±360.19、4486.21

6、±208.37、4474.68±301.61。各組大鼠體重、腹圍、Lee's指數(shù)比較，高脂對照組明顯高于空白對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組明顯低于高脂對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，但嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組比較無明顯差異(P＞0.05)，差別無統(tǒng)計學意義;各組大鼠身長比較無明顯差異(P＞0.05)，差別無統(tǒng)計學意義。
　　 3.血脂相關指標比較:空白對照組、

7、高脂對照組、嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組TC(mg/dl)分別為:48.40±7.87、69.42±6.09、53.21±10.17、56.19±9.22; TG(mg/dl)分別為:8.23±2.11、29.19±5.37、18.81±6.32、15.32±5.19;HDL(mg/dl)分別為:17.40±2.97、11.64±2.03、14.47±222、14.40±2.17; LDL(mg/dl)分別為:12.67±1.6

8、8、17.23±2.69、14.41±2.13、13.29±1.78。各組大鼠TC、TG、LDL比較，高脂對照組明顯高于空白對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組明顯低于高脂對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組比較無明顯差異(P＞0.05)，差別無統(tǒng)計學意義;各組大鼠HDL比較，高脂對照組明顯低于空白對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干

9、預組、短雙歧桿菌干預組明顯高于高脂對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組比較無明顯差異(P＞0.05)，差別無統(tǒng)計學意義。
　　 4.胰島素相關指標比較:空白對照組、高脂對照組、嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組FPG(mmol/L)分別為:7.89±1.71、12.43±1.27、10.08±0.93、9.40±1.34; Fins(mIU/L)分別為:5.03±0.99、13.28±

10、0.78、8.70±0.87、6.42±1.14;IAI分別為:-1.57±0.17、-2.21±0.03、-1.93±0.06、-1.77±0.12; IS分別為:0.66±0.12、1.08±0.17、0.87±0.12、0.69±0.11; IRI分別為:1.80±0.61、7.31±0.54、3.90±0.52、2.72±0.76。各組大鼠空腹血糖比較，高脂對照組明顯高于空白對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌

11、干預組、短雙歧桿菌干預組明顯低于高脂對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，但嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組比較無明顯差異(P＞0.05)，差別無統(tǒng)計學意義;血清胰島素、胰島素敏感指數(shù)、胰島素分泌指數(shù)、胰島素抵抗指數(shù)比較，高脂對照組明顯高于空白對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組明顯低于高脂對照組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義，嗜酸性乳桿菌干預組、短雙歧桿菌干預組比較，短雙歧桿菌干預

12、組明顯低于嗜酸性乳桿菌干預組(P＜0.05)，差別有統(tǒng)計學意義。
　　 結論:
　　 1.給予高脂飲食喂養(yǎng)4周后成功構建肥胖大鼠模型。
　　 2.肥胖大鼠發(fā)生了血脂紊亂、空腹血糖升高、高胰島素血癥及胰島素抵抗。
　　 3.嗜酸性乳桿菌與短雙歧桿菌均具有降低肥胖大鼠血脂、空腹血糖，改善胰島素抵抗相關指標作用，且不影響大鼠的正常生長發(fā)育。
　　 4.在減輕體重、改善血脂異常方面嗜酸性乳桿菌與短雙歧桿菌