1、食品安全行政處罰聽(tīng)證制度是指在食品安全領(lǐng)域行政主體在作出影響相對(duì)人合法權(quán)益的行政決定之前，聽(tīng)取行政相對(duì)人陳述、允許行政相對(duì)人申辯的制度。我國(guó)的行政處罰聽(tīng)證制度建立的比較早，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，法律的滯后性體現(xiàn)出來(lái)。一些關(guān)于行政處罰聽(tīng)證制度的法律規(guī)定顯得過(guò)于陳舊。再加上行政法在我國(guó)的發(fā)展歷史比較短，而且在我國(guó)大陸范圍內(nèi)并未形成一部統(tǒng)一的行政法典，所以我國(guó)的行政處罰聽(tīng)證制度難免有不健全之處?？v觀食品安全行政處罰領(lǐng)域的法律法規(guī)和規(guī)章，關(guān)于聽(tīng)證

2、制度的規(guī)定大多過(guò)于粗糙并且缺乏可操作性。
　　本研究分為四個(gè)部分：第一部分由淺入深地解釋食品安全行政處罰聽(tīng)證制度的內(nèi)涵與重要意義。第二部分闡述了食品安全行政處罰聽(tīng)證制度的基本原則。第三部分介紹了我國(guó)食品安全行政處罰聽(tīng)證范圍的現(xiàn)行法律規(guī)定，并對(duì)我國(guó)食品安全行政處罰聽(tīng)證范圍存在的問(wèn)題加以分析，然后提出完善我國(guó)食品安全行政處罰聽(tīng)證范圍的建議。第四部分介紹了我國(guó)食品安全行政處罰聽(tīng)證程序的現(xiàn)行法律規(guī)定，并對(duì)我國(guó)食品安全行政處罰聽(tīng)證程序存在的