1、民以食為天，食品安全是人類生存和發(fā)展的首要條件，關乎著人民群眾的切身利益。而食品安全問題一直以來都是困擾民眾的一大頑疾，該問題無法解決將直接影響著人民的生活水平和質量。目前我國各種食品安全問題層出不窮，相關法律部門均制定了相應的法規(guī)予以應對，其中《刑法》對此也進行了規(guī)制，但到目前為止食品安全犯罪的刑法規(guī)制體系仍還存在一些問題亟待完善。本文從風險社會理論切入，就食品安全犯罪的刑法規(guī)制進行了深入的分析和探討，希望能夠對食品安全問題的解決貢獻

2、自己的微薄之力。
　　本文主要從四個部分對食品安全的刑法規(guī)制進行說明和探討。第一部分，以風險社會理論為切入點，闡述了風險社會理論和食品安全的基本問題。該部分首先介紹了風險社會理論的提出與發(fā)展，并對該理論背景下衍生出來的“風險刑法”理論進行批判性評析；然后在對食品、食品安全、食品安全犯罪等相關概念進行闡述，最后論述了在風險社會背景下，刑法介入食品安全犯罪的理由——不得已原則，并對該原則的概念及理論來源加以闡釋。
　　第二部分，

3、主要從兩方面介紹了我國食品安全的法律規(guī)制現(xiàn)狀。一是立法進程，梳理了79刑法、97刑法、刑法修正案八、兩高解釋等法律法規(guī)的規(guī)定。二是對我國食品安全犯罪領域存在的一些爭議問題進行研究，主要是食品安全犯罪的章節(jié)設計問題；主觀方面問題；立法模式；與《食品安全法》的銜接問題以及刑罰設置問題。
　　第三部分，本文主要對國外兩大法系中的一些國家中相關法律法規(guī)進行梳理，并對其進行評析，以期能結合我國實際，加以借鑒其中的優(yōu)秀部分。
　　第四部

4、分，對我國食品安全犯罪的法律規(guī)制提出了幾點完善設想。首先就是堅持刑法介入食品安全保護的原則，即不得已原則，并從具體的定罪和量刑方面給出具體的參考建議；第二是建議完善現(xiàn)行的立法模式，實施附屬刑法；第三是針對目前我國食品安全犯罪主觀規(guī)定略窄的情況，提出增加過失犯的規(guī)定。第四是從財產刑和資格刑方面，調整食品安全刑罰規(guī)定。如將“銷售金額”改為“貨值金額”，區(qū)分單位和個人的罰金，增設禁止食品安全犯罪的犯罪主體從事食品生產經營活動的資格等等，最后一