1、禽蛋食品是人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕称罚覈鞘澜缟锨莸吧a(chǎn)和消費(fèi)大國，隨著我國人民生活質(zhì)量的提高，對禽蛋食品品質(zhì)提出了更高的要求，也造就了禽蛋品質(zhì)檢測技術(shù)的不斷發(fā)展。我國居民有食用皮蛋的習(xí)慣，而在皮蛋的制作過程中必需是先對鴨蛋做破損檢測，然后再清洗制作。受鴨蛋表面污點(diǎn)的影響，傳統(tǒng)的檢測設(shè)備不能夠正確識(shí)別裂紋和污點(diǎn)，所以目前我國絕大部分皮蛋生產(chǎn)企業(yè)仍然采用人工檢測的方法。因此，研究適合我國國情的鴨蛋破損檢測設(shè)備，提高分揀效率，已經(jīng)成為我國皮蛋

2、制造業(yè)目前及未來亟待解決的問題。
　　 針對鴨蛋破損檢測的運(yùn)行要求，開發(fā)設(shè)計(jì)出基于計(jì)算機(jī)的機(jī)器視覺處理系統(tǒng)。系統(tǒng)采用紅色LED作為光源，選用背景光照射方式，在封閉的環(huán)境中通過CCD攝像機(jī)來獲取單個(gè)靜止鴨蛋的圖像。設(shè)計(jì)的軟件采用閾值自適應(yīng)、反銳化掩模、二值化去噪、形態(tài)學(xué)處理等手段實(shí)現(xiàn)圖像的裂紋檢測，最后基于圖像的數(shù)學(xué)特征去除干擾因素，準(zhǔn)確定位裂紋。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了開發(fā)的圖像處理軟件能夠準(zhǔn)確的區(qū)分背景和鴨蛋，并且能夠很好的區(qū)分鴨蛋表面的裂