1、第一章:簡述了當今塑料食品包裝方面存在的安全威脅以及造成這類問題的主要原因,國內外關于塑料包裝材料制定的相關法律法規(guī),近年來納米銀-塑料復合包裝在食品包裝方面的發(fā)展和應用,以及包裝材料中納米銀和化學助劑的國內外研究進展,在此基礎上提出本論文的研究內容和創(chuàng)新之處。
　　第二章:基于電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)檢測方法,對納米銀-聚乙烯復合食品包裝膜中的銀向兩種食品模擬物(3％(w/v)乙酸溶液和50%(v/v)乙醇溶液)中的

2、遷移行為進行研究,討論了溫度、遷移時間、食品模擬物對銀遷移量的影響,通過遷移數(shù)值模擬軟件對銀在室溫下向食品模擬物的遷移進行模擬計算,并將模擬值與遷移試驗值對比。
　　第三章:建立了超高效液相色譜-串聯(lián)質譜(UHPLC-MS/MS)測定4種塑料助劑(Irganox1076、Irgafos168、Chimassorb944和Tinuvin622)的方法,通過優(yōu)化質譜和色譜條件以及考察基質效應,提高了方法的靈敏度和準確度。并將該方法應用

3、于納米銀包裝中的Irganox1076和Chimassorb944向食品模擬物(95%(v/v)乙醇溶液和正己烷)的遷移量檢測,討論了溫度、遷移時間、食品模擬物對兩種物質遷移量的影響,并對Irganox1076在室溫下向食品模擬物的遷移進行數(shù)值模擬,將計算值與實驗結果進行了對比分析。
　　第四章:進行了2種納米銀-聚乙烯復合食品包裝膜(不含助劑與含有助劑)中銀向兩種食品模擬物(3%(w/v)乙酸溶液和50%(v/v)乙醇溶液)以及