1、食品安全已成為全世界關(guān)注的焦點，其中藥物殘留問題是影響食品安全的主要因素之一，它直接影響到人類健康和進出口貿(mào)易，對農(nóng)藥、獸藥殘留進行監(jiān)控已成為當務之急。盡快建立快速檢測方法標準及研發(fā)其相關(guān)產(chǎn)品，才能有效保障動物性產(chǎn)品從生產(chǎn)到進入市場全過程安全，保障人類健康和減少貿(mào)易爭端。因此，開展農(nóng)、獸藥安全性評價及殘留檢測技術(shù)研究已成當務之急，尤其需要開發(fā)快速、靈敏、準確的快速檢測技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化、確證方法的研究，樣品前處理新技術(shù)及商品化產(chǎn)品等等，從而實

2、現(xiàn)快速篩選—常規(guī)定量—確證方法一體化的藥物殘留監(jiān)測。
　　本課題通過對目前阿維菌素類藥物殘留測定時采用的幾種固相萃取前處理方法進行了歸納分析。并選取了C18柱、中性氧化鋁柱和PEP柱三種固相萃取柱進行了對比試驗，分析出不同填料萃取柱的特性及缺陷。制備出凈化性能更好的C18-PEP混合填料固相萃取凈化柱。對混合填料固相萃取柱的性能進行了驗證，采用液相色譜法分別分析了大米、牛肉兩種樣品的凈化，發(fā)現(xiàn)凈化效果良好。既能達到相對高的凈化效果

3、，又避免了洗脫時間過長的缺陷。
　　本課題又進一步應用C18-PEP混合填料凈化柱研究建立了超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定10種不同食品中阿維菌素類藥物（阿維菌素、伊維菌素、多拉菌素、依普菌素、莫西丁克、塞拉菌素）的殘留分析方法。樣品用乙腈提取，45℃旋蒸蒸干，1∶9(v/v)的乙腈/水溶液復溶，PEP-C18混合固相萃取柱凈化，氮氣吹干后用乙腈定容。
　　在多反應監(jiān)測模式下，用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(UPLC/MS/MS