1、納他霉素是一種由納塔爾鏈霉菌、恰塔努加鏈霉菌和褐黃抱鏈霉菌經發(fā)酵產生的一種高效、廣譜的抗真菌抗生素。但由于其發(fā)酵水平較低從而導致成本太高,因此,研究納他霉素的發(fā)酵規(guī)律,用于指導和改進納他霉素的發(fā)酵工藝以提高發(fā)酵水平顯得尤為重要。
　　 誘導子是誘發(fā)植物產生植保素和引起植物過敏反應的因子,在植物與微生物的相互作用中,能夠快速、高度專一性地誘導特定基因的表達。本文以真菌誘導子對納塔爾鏈霉菌的代謝調節(jié)作用進行了以下5個方面研究:

2、>　　 1.固定化共培養(yǎng)誘導作用的探索。研究了固定化釀酒酵母接種時間、接種量、包埋濃度對共培養(yǎng)體系的影響。結果表明,固定化共培養(yǎng)法并不能有效誘導納他霉素的合成,釀酒酵母也不是一種十分有效的生物誘導子,共培養(yǎng)后對納他霉素產量僅提高10％左右,可能的誘導物質為酵母細胞成分。
　　 2.誘導子篩選。以釀酒酵母、米曲霉、黑曲霉、產黃青霉作為誘導菌株,考察對納他霉素的促進作用。結果表明,不同來源的真菌代謝產物以及代謝產物制備方式的差異對

3、菌株的納他霉素產量影響不同。其中黑曲霉和產黃青霉代謝產物中的誘導子成分具有較明顯的正向調節(jié)作用,當真菌誘導子在納他霉素發(fā)酵12h以5％添加量加入時,納他霉素產量分別達到對照的209.1、262.％8％。
　　 3.誘導條件優(yōu)化。以產黃青霉誘導子為研究對象,考察誘導子培養(yǎng)時間、添加量以及誘導子添加時間對納他霉素合成的影響。結果表明,不同培養(yǎng)時間的產黃青霉誘導子以及誘導子添加時間對納他霉素誘導作用有顯著差異。發(fā)酵12h添加培養(yǎng)1d或

4、2d的產黃青霉誘導子能顯著促進納他霉素合成,隨著添加時間的延遲,誘導效果下降;誘導子添加量對納他霉素誘導效果無顯著影響。
　　 4.誘導機理初探。通過測定發(fā)酵結束后的各項生理生化指標,表明真菌誘導子能夠提高培養(yǎng)基中還原糖利用率,并且能夠抑制菌體生長;添加誘導子不能明顯改變納塔爾鏈霉菌在固態(tài)培養(yǎng)基中的菌落形態(tài),但明顯抑制了納塔爾鏈霉菌的生長并促進孢子萌發(fā)。
　　 5.誘導子分離和鑒定。采用乙醇沉淀法獲得產黃青霉培養(yǎng)液中各組