1、隨生活質量的逐步提高，人們對高品質的生鮮食品的需求劇增，同時出于環(huán)境保護的考慮，人們對冷柜的保鮮和節(jié)能性能日益關注，這為高效節(jié)能商用冷柜的開發(fā)提供了巨大的市場需求。冷凍陳列柜中的食物保存質量直接依賴于柜內的空氣流場和溫度分布，冷凍陳列柜的耗電量也同柜內流場、溫度場和速度場密切相關，因此流場與溫度場的優(yōu)化是冷凍陳列柜設計中的重要問題。據(jù)不完全統(tǒng)計，陳列柜耗電量占超市整體耗電量的2/3。從節(jié)約能源的角度考慮，對陳列柜的研究已成為日益關注的問

2、題。CFD(Computational Fluid Dynamics)主要用于對流體進行數(shù)值仿真模擬計算，它可以相對準確且直觀地給出整個流場速度、壓力、溫度或濃度場分布的時變特性，因而可以很容易從對流場的分析巾發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有產品或工程設計中的問題，得到規(guī)律性的知識，這對于產品設計開發(fā)具有重要的意義和參考價值。
　　本文采用CFD技術，建立三維非穩(wěn)態(tài)模型，編譯UDF(User-Defined Function)程序，結合實驗對冷凍陳列柜內

3、溫度場分布特性，制冷效率及能耗進行了研究。冷凍陳列柜制冷效率主要是通過降溫速度和溫度均勻性來表征，本文從不同入口速度、不同入口尺寸和不同擋風板角度三個方面對降溫速度和溫度均勻性進行研究，進而表征其制冷效率，同時從溫度特性、生產成本和熱負荷三方面對冷凍陳列柜的能耗進行分析。
　　結果表明:相對于傳統(tǒng)采用固定入口溫度邊界條件的研究，編寫UDF程序作為入口溫度邊界條件的模擬計算結果與實際情況更加吻合;隨著入口風速的增大，冷凍陳列柜降溫速