1、本文以南京市美恒公司的冰淇淋機監(jiān)控系統(tǒng)為研究對象，設(shè)計了一套基于組態(tài)軟件和PLC的冰淇淋機監(jiān)控系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括下位機控制系統(tǒng)和上位機監(jiān)控系統(tǒng)兩部分，實現(xiàn)對冰淇淋機的遠(yuǎn)程測控。本文主要工作如下： （1）研究冰淇淋機的制冷系統(tǒng)，了解制冷系統(tǒng)工作原理，深入研究制冷系統(tǒng)的控制機構(gòu)節(jié)流閥的作用，最后對冰淇淋機的制冷系統(tǒng)提出采用電子膨脹閥的方法進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，以提高整個系統(tǒng)的運行效率，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。 （2）針對制冷系統(tǒng)運行時表現(xiàn)

2、出的非線性，提出采用模糊PID控制來控制冰淇淋機的電子膨脹閥，仿真結(jié)果表明模糊PID控制對系統(tǒng)控制效果優(yōu)于常規(guī)PID控制，具有超調(diào)量小，響應(yīng)快速的特點。 （3）冰淇淋機的下位機測控系統(tǒng)采用PLC進(jìn)行控制，設(shè)計中采用自頂向下的設(shè)計方法，各模塊分開設(shè)計，有助于調(diào)試和維護(hù)。下位機測控系統(tǒng)能夠?qū)崟r采集冷凝器、蒸發(fā)器的進(jìn)出口壓力、溫度，通過數(shù)據(jù)線傳給上位機進(jìn)行存儲，為生產(chǎn)提供指導(dǎo)依據(jù)，為今后改進(jìn)系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)。 （4）冰淇淋機的上位