1、目的：分析人群疲勞的影響因素，探討茶氨酸對(duì)機(jī)體疲勞的緩解作用及其機(jī)理。 方法：①人群調(diào)查：通過(guò)問(wèn)卷形式收集被調(diào)查者基本情況、膳食、飲茶、睡眠質(zhì)量、日常體力活動(dòng)消耗、疲勞程度等資料。其中膳食情況采用24小時(shí)膳食回顧法；睡眠質(zhì)量評(píng)價(jià)方法參考李德明的睡眠調(diào)查問(wèn)卷；日常體力活動(dòng)消耗資料收集方法參考世界衛(wèi)生組織(WHO)MONICA項(xiàng)目的體力活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷；疲勞程度采用自感疲勞(RPE)評(píng)分和疲勞癥狀(FS)得分兩種方法評(píng)定。②動(dòng)物干預(yù)實(shí)驗(yàn)

2、：將雄性昆明系小鼠隨機(jī)分成4組，茶氨酸低、中和高劑量組分別給予茶氨酸5.6、8.4和12.6mg/(kg·d)灌胃，對(duì)照組以等量蒸餾水灌胃，連續(xù)30天后測(cè)定小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，肝糖原、血清尿素、血乳酸(LCA)等含量。將雄性昆明系小鼠隨機(jī)分成6組，茶氨酸低、中、高劑量組及對(duì)照組同前，另設(shè)咖啡因組和咖啡因+茶氨酸組，分別以咖啡因8.4mg/(kg·d)、(咖啡因8.4mg+茶氨酸8.4mg)/(kg·d)灌胃，連續(xù)30天后采用熒光分光光度法

3、測(cè)定腦組織中5-羥色胺(5-HT)、多巴胺(DA)和去甲腎上腺素(NE)含量。 結(jié)論：①疲勞狀況受睡眠質(zhì)量、飲茶、年齡、月均收入和BMI等因素影響。睡眠質(zhì)量好、飲茶能夠緩解機(jī)體疲勞。②給予茶氨酸能增加小鼠肝糖原的儲(chǔ)備，降低運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮和血乳酸水平，延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力；給予茶氨酸能增加小鼠腦組織中DA含量，減少5-HT含量，并且能抑制運(yùn)動(dòng)所導(dǎo)致的5-HT濃度增加及DA/5-HT下降幅度。以上結(jié)果提示茶氨酸具有緩