1、隨著有關細菌耐藥性和獸藥殘留對畜禽食品質量、人類和動物健康、生態(tài)環(huán)境影響研究的逐步深入，抗生素替代品--益生菌和低聚糖在養(yǎng)殖業(yè)的應用研究成為熱點之一。本課題從太行雞盲腸中分離乳酸菌，檢測了其凝集特性，探討了乳酸菌復合物對 O78大腸桿菌的體外聯合抑制作用，觀察了其對肉雞腸道菌群和形態(tài)結構、血清生化指標和生產性能的作用效果。主要試驗結果如下：
　　1.根據乳酸菌的培養(yǎng)特性、生化試驗和乳酸菌的光鏡檢測結果，從健康成年太行雞盲腸中分離出

2、3株乳酸菌（短乳桿菌、糞腸球菌、盲腸腸球菌）。
　　2.凝集試驗結果顯示，14h時，短乳桿菌自凝率最高，盲腸腸球菌最低；互凝集試驗結果為短乳桿菌對O78大腸桿菌的互凝集作用最強，盲腸腸球菌最弱。
　　3.菊糖與3株乳酸菌復合物對O78大腸桿菌的生長繁殖具有抑制作用，但此作用并不隨菊糖濃度增加而顯著增強。
　　4.將1日齡羅斯308肉雞240羽隨機分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4組，每組設3個重復。Ⅱ組向肉雞飲水中添加市銷益生菌，按

3、其使用說明方法進行飼喂；Ⅲ組向肉雞飲水中添加自配乳酸菌，添加劑量為3‰，Ⅳ組向肉雞飲水中添加自配乳酸菌復合物，添加劑量為3‰。Ⅰ組為正常對照組，肉雞飲水中除不添加任何物質外，其它條件均與Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組相同，常規(guī)管理和免疫。試驗期為28天，分別在7d、14d、28d檢測其盲腸菌群數量、十二指腸和空腸的形態(tài)結構、血清生化指標和生產性能的變化。結果顯示：
　　（1）與Ⅰ組相比，7d時，各組肉雞盲腸乳酸菌與大腸桿菌的數量均無顯著差異(P＞0

4、.05)；14d時，Ⅲ組乳酸菌數量顯著增加（P＜0.05），Ⅱ組和Ⅳ組均極顯著增加（P＜0.01），但Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組大腸桿菌數量均無顯著差異(P＞0.05)；28d時，Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組乳酸菌數量明顯增加（P＜0.05），但Ⅱ組與Ⅳ組大腸桿菌數量均顯著降低(P＜0.05)。
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時，除Ⅳ組肉雞十二指腸絨毛高度、絨隱比顯著低于對照組(P＜0.05)外，Ⅱ組、Ⅲ組均無顯著差異(P＞0.05)；14d和28d時，Ⅱ

5、、Ⅲ、Ⅳ組十二指腸和空腸絨毛高和絨隱比均顯著提高(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ組間均差異顯著(P＜0.05)，隱窩深度均差異不顯著(P＞0.05)。
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時，Ⅱ組和Ⅳ組肉雞血清堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶水平均有顯著升高（P＜0.05）。14d時，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組血清堿性磷酸酶水平均有極顯著升高（P＜0.01）。Ⅱ組和Ⅳ組血清超氧化物歧化酶水平有顯著升高（P＜0.05）。28d時，Ⅳ組血清血糖降低5.74％(P＜0.

6、05)，而Ⅱ組和Ⅲ組血清血糖均有顯著升高（P＜0.05），Ⅱ組和Ⅳ組血清堿性磷酸酶、超氧化物歧化酶均有顯著升高（P＜0.05）。
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時，各組肉雞體重增長和料重比均無顯著差異(P>0.05)。14d時，Ⅳ組體重增長最快（P＜0.05），28d時，Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組料重比顯著降低（P＜0.05）。
　　綜上所述，3株菌株相比，短乳桿菌自凝率最高，互凝集作用最強。乳酸菌與菊糖聯合應用時，對 O78大腸桿菌生長