1、隨著有關(guān)細(xì)菌耐藥性和獸藥殘留對(duì)畜禽食品質(zhì)量、人類(lèi)和動(dòng)物健康、生態(tài)環(huán)境影響研究的逐步深入，抗生素替代品--益生菌和低聚糖在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用研究成為熱點(diǎn)之一。本課題從太行雞盲腸中分離乳酸菌，檢測(cè)了其凝集特性，探討了乳酸菌復(fù)合物對(duì) O78大腸桿菌的體外聯(lián)合抑制作用，觀察了其對(duì)肉雞腸道菌群和形態(tài)結(jié)構(gòu)、血清生化指標(biāo)和生產(chǎn)性能的作用效果。主要試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.根據(jù)乳酸菌的培養(yǎng)特性、生化試驗(yàn)和乳酸菌的光鏡檢測(cè)結(jié)果，從健康成年太行雞盲腸中分離出

2、3株乳酸菌（短乳桿菌、糞腸球菌、盲腸腸球菌）。
　　2.凝集試驗(yàn)結(jié)果顯示，14h時(shí)，短乳桿菌自凝率最高，盲腸腸球菌最低；互凝集試驗(yàn)結(jié)果為短乳桿菌對(duì)O78大腸桿菌的互凝集作用最強(qiáng)，盲腸腸球菌最弱。
　　3.菊糖與3株乳酸菌復(fù)合物對(duì)O78大腸桿菌的生長(zhǎng)繁殖具有抑制作用，但此作用并不隨菊糖濃度增加而顯著增強(qiáng)。
　　4.將1日齡羅斯308肉雞240羽隨機(jī)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)。Ⅱ組向肉雞飲水中添加市銷(xiāo)益生菌，按

3、其使用說(shuō)明方法進(jìn)行飼喂；Ⅲ組向肉雞飲水中添加自配乳酸菌，添加劑量為3‰，Ⅳ組向肉雞飲水中添加自配乳酸菌復(fù)合物，添加劑量為3‰。Ⅰ組為正常對(duì)照組，肉雞飲水中除不添加任何物質(zhì)外，其它條件均與Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組相同，常規(guī)管理和免疫。試驗(yàn)期為28天，分別在7d、14d、28d檢測(cè)其盲腸菌群數(shù)量、十二指腸和空腸的形態(tài)結(jié)構(gòu)、血清生化指標(biāo)和生產(chǎn)性能的變化。結(jié)果顯示：
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時(shí)，各組肉雞盲腸乳酸菌與大腸桿菌的數(shù)量均無(wú)顯著差異(P＞0

4、.05)；14d時(shí)，Ⅲ組乳酸菌數(shù)量顯著增加（P＜0.05），Ⅱ組和Ⅳ組均極顯著增加（P＜0.01），但Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組大腸桿菌數(shù)量均無(wú)顯著差異(P＞0.05)；28d時(shí)，Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組乳酸菌數(shù)量明顯增加（P＜0.05），但Ⅱ組與Ⅳ組大腸桿菌數(shù)量均顯著降低(P＜0.05)。
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時(shí)，除Ⅳ組肉雞十二指腸絨毛高度、絨隱比顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)外，Ⅱ組、Ⅲ組均無(wú)顯著差異(P＞0.05)；14d和28d時(shí)，Ⅱ

5、、Ⅲ、Ⅳ組十二指腸和空腸絨毛高和絨隱比均顯著提高(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ組間均差異顯著(P＜0.05)，隱窩深度均差異不顯著(P＞0.05)。
　　（3）與Ⅰ組相比，7d時(shí)，Ⅱ組和Ⅳ組肉雞血清堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶水平均有顯著升高（P＜0.05）。14d時(shí)，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組血清堿性磷酸酶水平均有極顯著升高（P＜0.01）。Ⅱ組和Ⅳ組血清超氧化物歧化酶水平有顯著升高（P＜0.05）。28d時(shí)，Ⅳ組血清血糖降低5.74％(P＜0.

6、05)，而Ⅱ組和Ⅲ組血清血糖均有顯著升高（P＜0.05），Ⅱ組和Ⅳ組血清堿性磷酸酶、超氧化物歧化酶均有顯著升高（P＜0.05）。
　?。?）與Ⅰ組相比，7d時(shí)，各組肉雞體重增長(zhǎng)和料重比均無(wú)顯著差異(P>0.05)。14d時(shí)，Ⅳ組體重增長(zhǎng)最快（P＜0.05），28d時(shí)，Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組料重比顯著降低（P＜0.05）。
　　綜上所述，3株菌株相比，短乳桿菌自凝率最高，互凝集作用最強(qiáng)。乳酸菌與菊糖聯(lián)合應(yīng)用時(shí)，對(duì) O78大腸桿菌生長(zhǎng)