1、紅松(PinuskoraiensisSieb.etZucc.)為松科松屬植物，屬常綠喬木，是東北林區(qū)最重要的森林樹種之一，也是我國(guó)重要的珍貴用材樹種。紅松種子可食，具有延年益壽之功。主治關(guān)節(jié)風(fēng)濕，頭眩，潤(rùn)五臟，逐風(fēng)痹寒氣，補(bǔ)體虛，滋潤(rùn)皮膚。紅松種子的種皮堅(jiān)硬，有蠟質(zhì)層，不易于開發(fā)利用。所以至今對(duì)其研究較少。作者從紅松種殼中功能性成分的萃取、有效成分的分離純化和萃取物的抗氧化性能等幾個(gè)方面對(duì)紅松種殼進(jìn)行了研究。 在萃取研究中，分別

2、采用了溶劑浸提法、CO2超臨界萃取法和超聲波萃取法三種方法進(jìn)行種殼含物的萃取。在溶劑法萃取紅松種殼油研究中，分別以蒸餾水、石油醚、乙酸乙酯、丙酮、乙醇為溶劑對(duì)紅松種殼中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了萃取研究，其中以水和乙醇為溶劑對(duì)種殼萃取的效果較好。在以超臨界法萃取紅松種殼營(yíng)養(yǎng)成分研究中，以壓力、溫度、時(shí)間為參數(shù)進(jìn)行測(cè)定，分別在壓力40MPa、溫度40℃、萃取時(shí)間90min時(shí)超臨界法萃取具有較好的萃取效果。在超聲波法萃取紅松種殼營(yíng)養(yǎng)成分研究中，在超聲

3、波功率為160W時(shí)，以乙醇為溶劑對(duì)紅松種殼油進(jìn)行萃取，當(dāng)固液比1∶12，時(shí)間60min，萃取溫度35℃時(shí)具有較好的萃取效果。 作者對(duì)不同方法萃取的紅松種殼油進(jìn)行的抗氧化研究中，在對(duì)超臨界法萃取紅松種殼油進(jìn)行抗氧化性能研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)在壓力為30MPa、溫度為35℃、時(shí)間為90min時(shí)超臨界對(duì)紅松種皮中的抗氧化物質(zhì)萃取效果最佳，其中萃取物質(zhì)的上層油脂部分的抗氧化效果較好。同時(shí)，油脂的氧化程度與抗氧化物的添加劑量有直接關(guān)系，當(dāng)添加劑量占

4、油脂總量的0.6％時(shí)，抗氧化物質(zhì)的抗氧化性能最佳。對(duì)不同溶劑萃取的紅松種殼油進(jìn)行抗氧化能力測(cè)定后，確定乙醇和水萃取物的抗氧化性能較好。超聲波法萃取的提物具有較好的抗氧化性能，其抗氧化性能略強(qiáng)于單純的溶劑萃取所得提物的抗氧化性能。 在對(duì)紅松種殼中的有效成分的分離、純化實(shí)驗(yàn)中，作者以聚酰胺色譜對(duì)紅松種殼的醇提物進(jìn)行了分離純化，通過(guò)大量的工作證實(shí)紅松種殼提物在室溫下，以40～60目的聚酰胺顆粒，在徑長(zhǎng)比為1∶15的層析柱中，先后以蒸餾

5、水、20％乙醇、40％乙醇、60％乙醇、80％乙醇和無(wú)水乙醇為洗脫液，以3mL/min的流速進(jìn)行洗脫的效果較好，并分離得到18種化合物，并對(duì)其進(jìn)行了光譜掃描，證明這18種物質(zhì)為不同的成分。 對(duì)分離得到的18種成分，作者進(jìn)行了功能性實(shí)驗(yàn)，分別對(duì)其清除羥自由基能力、抗超氧陰離子能力和超氧化物歧化酶活性進(jìn)行了測(cè)定，發(fā)現(xiàn)其中8個(gè)樣品針對(duì)自由基的不同分別具有抗超氧陰離子的能力、SOD活性和抗超氧陰離子的能力。 對(duì)幾個(gè)具有較好的抗氧