1、北京化工大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體己經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。作者簽名：壘竺蓬日期：超堅(jiān)傘至旦蘭旦關(guān)于論文使用授權(quán)的說明學(xué)位論文作者完全了解北京化工大學(xué)有關(guān)保留和使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：研究生在校攻

2、讀學(xué)位期間論文工作的知識產(chǎn)權(quán)單位屬北京化工大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許學(xué)位論文被查閱和借閱；學(xué)?？梢怨紝W(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容，可以允許采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文?？谡撐臅翰还_(或保密)注釋：本學(xué)位論文屬于暫不公開(或保密)范圍，在羔年解密后適用本授權(quán)書。咿E暫不公開(或保密)論文注釋：本學(xué)位論文不屬于暫不公開(或保密)范圍，適用本授權(quán)書。作者簽名：導(dǎo)師簽名：日期：迦!玉違

3、堇旦絲璺醐：上正嘩摘要脂肪酶Candidasix99125催化合成棉籽糖酯糖酯是由糖類與脂肪酸反應(yīng)得到具有兩親性結(jié)構(gòu)的脂類化合物，是一類新型非離子表面活性劑，可通過調(diào)節(jié)糖基種類與脂肪酸碳鏈長度達(dá)到改善表面活性的目的。脂肪酶催化合成糖酯避免了化學(xué)合成的工藝條件復(fù)雜、選擇性差等缺點(diǎn)，具有反應(yīng)條件溫和、位置選擇性好等優(yōu)勢，成為糖酯合成的主要趨勢。本研究通過脂肪酶催化棉籽糖和脂肪酸的反應(yīng)合成棉籽糖酯，在建立定性分析、定量表征的基礎(chǔ)上，對影響反應(yīng)

4、的相關(guān)條件進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)研究，通過溶劑萃取與硅膠柱色譜實(shí)現(xiàn)產(chǎn)物分離，并進(jìn)行產(chǎn)物結(jié)構(gòu)分析與產(chǎn)物表面活性、抑菌性的研究。主要包括以下幾個(gè)方面：1建立了反應(yīng)分析方法。通過TLC硅膠薄層層析色譜對反應(yīng)作定性分析，展開劑為氯仿：乙酸乙酯：甲醇：乙除50：50：5：01，磷鉬酸為顯色劑。建立以蒸發(fā)光高效液相色譜(mLCELSD)為主的定量表征手段，C18色譜柱，流動相為甲醇，流速10mL／min，飄移管溫度為60℃，載氣流速為20L／min對反應(yīng)體