1、試驗以16～18年大田紅富士和2年生盆栽幼樹為試材，于2008年～2010年分別在肥城市潮泉鎮(zhèn)果園和山東農業(yè)大學校內進行。研究了大田缺鋅及盆栽不同供鋅水平對蘋果樹葉片光合速率、熒光特性、元素分配、非結構性碳水化合物及其相關酶活性的影響，鋅與碳素配施對蘋果幼樹生長發(fā)育的影響；探討了不同供鋅水平與蘋果樹生長發(fā)育相關指標變化的關系，為解釋和解決生產上因鋅缺乏或鋅肥過量施用所導致的蘋果樹生長發(fā)育異常問題提供理論依據(jù)，主要研究結果如下：
　

2、　 （1）大田缺鋅導致蘋果葉片葉綠體超微結構破壞、葉綠體數(shù)量增加；淀粉顆粒變大，數(shù)目增多；葉綠體基粒數(shù)和片層數(shù)減少，細胞內有脂滴出現(xiàn)。
　　 （2）缺鋅或過量供鋅均會造成蘋果樹葉片凈光合速率下降，氣孔導度下降、胞間CO2濃度升高。大田缺鋅顯著降低了蘋果葉片的單葉面積和比葉重，但不同供鋅水平的盆栽幼樹試驗中上述指標差異性不顯著。
　　 （3）鋅對光系統(tǒng)功能的維持具有重要作用，缺鋅或過量鋅均會導致光系統(tǒng)遭到破壞，造成光系統(tǒng)

3、Ⅱ(PSⅡ)最大光化學效率及PSⅡ實際光化學效率下降。PSⅡ供體側、受體側和反應中心遭到破壞，抑制葉片對光能的吸收、傳遞與利用，進一步降低葉片凈光合速率。
　　 （4）缺鋅或過量的鋅顯著降低蘋果樹葉片葉綠素a、葉綠素b及類胡蘿卜素含量，葉綠素a/葉綠素b、葉綠素（a+b）/類胡蘿卜素比值顯著降低。
　　 （5）鋅營養(yǎng)水平改變了蘋果根系的周年生長節(jié)奏。大田正常果樹年周期內有三個發(fā)根高峰，分別為4月、6月和9月，而缺鋅小葉病

4、樹則僅有5月和9月兩次高峰；盆栽條件下由于根系限制其生長，根系活力呈現(xiàn)兩個高峰，分別在6月和9月。但不同供鋅水平對根系活力的影響表現(xiàn)不明顯。
　　 （6）盆栽蘋果幼樹中部葉片、上部葉片中鋅的含量隨供鋅水平的提高呈現(xiàn)增加的趨勢，且在7月和8月出現(xiàn)轉折點，而基部葉片則呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢。
　　 （7）碳水化合物一方面為生物體各項生命活動的進行提供能源，另一方面作為器官的組成成分，參與新生器官的構建。蘋果幼樹葉片中上部葉片山梨

5、糖醇的含量低于中部葉片和下部葉片，而蔗糖含量則呈現(xiàn)相反的趨勢。隨外界供鋅水平的提高，葉片中山梨糖醇、蔗糖、淀粉含量增加，而葡萄糖則減少。
　　 （8）鋅是多種酶的輔因子或組成成分，在碳代謝中起著重要的作用。隨供鋅水平的提高，蘋果葉片SDH活性、SS活性、淀粉酶活性升高；A6PR、NI和AI下降，而SPS則呈現(xiàn)先下降后上升。
　　 （9）以有機質作為外源碳素營養(yǎng)調控供體，與鋅進行正交試驗，結果顯示，碳、鋅配合使用，增加了蘋