1、近年來，農產品、飲用水、環(huán)境中有關于農藥殘留的問題越來越引起人們的重視，為了保護人們的身體健康，WHO/FAO-CAC對食品中農藥殘留作了相應的最高殘留限量(MRL)的規(guī)定。開發(fā)一種針對我國食品中農獸藥殘留問題和國際食品貿易要求的簡單、快速、有效的樣品前處理技術以及具有高靈敏度和高選擇性的多殘留檢測技術就顯得十分重要。人們對居住環(huán)境和食品的安全問題也同樣重視，特別是甲醛的污染，為此研究甲醛的快速檢測很有實用價值。 本論文共分三個

2、部分： 第一部分：濁點萃取在高效液相色譜檢測牛奶中6種農藥的應用建立應用濁點萃取法對牛奶中的殘留除草劑進行萃取富集后用高效液相色譜(HPLC)檢測的方法。以6％的表面活性劑Tween20或Triton X-100為萃取劑，在一定濃度的(NH<,4>)<,2>SO<,4>或NaCl的存在下加熱萃取。牛奶中6種不同的除草劑被膠束相富集后被HPLC分離檢測，結果表明：肟草酮、嗪草酮和溴苯腈在20-10000 ng/ml，苯噻草胺在30

3、-10000 ng/ml，芐嘧磺隆和煙嘧磺隆在50-10000 ng/ml和檢測信號呈線性，相關系數為0.9981-0.9997，平均加標回收率在85.09-96.74％之間，相對標準偏差為1.90％-3.98％。試驗的6種農藥測得的定量檢測限均小于國家規(guī)定的農藥殘留限量(MRL)。該方法簡便、快速、靈敏、污染少，實際應用性好。 第二部分：涂料中甲醛的分光光度測定新方法在FeCl<,3>存在的鹽酸介質中，甲醛與蛋白胨反應生成紫

4、色化合物，最大吸收波長555nm，甲醛濃度在1-25μg/10mL范圍內，吸光度與濃度成線性關系，線性相關系數是r<'2>=0.9997，檢出限0.05μg/mL。用本法測定經活性炭脫色的水溶性涂料中的甲醛含量，回收率為96.46-103.32％，相對標準偏差為1.36-2.09％(n=6)。 第三部分：酒類中微量甲醛的快速測定新方法在FeCl<,3>存在條件下，甲醛與自制蛋白液顯色劑能產生紫色化合物，可以定量測定微量甲醛。定量