1、蜂花粉是純天然的保健品之一，被譽(yù)為全能營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。多糖是蜂花粉重要有效成分之一，具有較好的潛在開發(fā)價(jià)值。本文對(duì)蓮花蜂花粉多糖的提取、分離、初步純化及生物活性進(jìn)行了研究，結(jié)果如下： 1.在超聲波破壁的基礎(chǔ)上研究了水提法提取蓮花蜂花粉多糖的條件，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)Box-Behnken中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，選取料液比、浸提時(shí)間和浸提溫度3個(gè)因素的3個(gè)水平進(jìn)行響應(yīng)面分析，建立多糖得率的二次回歸方程，得到提取工藝的優(yōu)化組合條件。試驗(yàn)

2、結(jié)果表明：料液比、浸提時(shí)間和浸提溫度對(duì)蓮花蜂花粉多糖得率都有顯著影響，當(dāng)提取工藝條件為料液比1：9.4，時(shí)間2.4 h，溫度81.6℃，浸提2次時(shí)，多糖得率達(dá)到極大值。此條件下蓮花蜂花粉多糖得率預(yù)測(cè)值為1.2201％，驗(yàn)證值為1.2317％。 2.不同體積乙醇沉淀蓮花蜂花粉多糖效果的研究表明，乙醇體積為多糖液體積的3.5倍時(shí)，沉淀效果最好。通過對(duì)五種不同脫蛋白方法效果的比較，確定胰蛋白酶+Sevage法為蓮花蜂花粉多糖提取時(shí)脫蛋

3、白的最佳方法，蛋白清除率為82.51％。多糖經(jīng)Sephadex G-75的洗脫，出現(xiàn)兩個(gè)洗脫峰，其中分子量較大的含量少于分子量較小的。 3.根據(jù)Fenton反應(yīng)體系，通過對(duì)蓮花蜂花粉多糖清除羥自由基試驗(yàn)的研究，可知當(dāng)精制蓮花蜂花粉多糖和粗多糖質(zhì)量濃度同為2.5 mg/mL時(shí)，羥自由基的清除率分別達(dá)64.58％和56.82％；采用鄰苯三酚自氧化測(cè)定法，通過對(duì)蓮花蜂花粉多糖清除超氧陰離子自由基試驗(yàn)的研究，可知當(dāng)精制多糖和粗多糖質(zhì)量濃

4、度同為1.3 mg/mL時(shí)，超氧陰離子自由基清除率分別達(dá)到58.28％和52.52％。表明蓮花蜂花粉多糖對(duì)羥自由基、超氧陰離子自由基都具有較好的清除作用，且初步純化后多糖的清除效果比粗多糖好。 4.通過對(duì)蓮花蜂花粉多糖降血脂作用的研究，得知大鼠灌胃給藥低(150 mg/kg.d)、中(300 mg/kg.d)、高(600 mg/kg.d)劑量的蓮花蜂花粉多糖，能顯著降低試驗(yàn)性高脂血癥大鼠血清中的總膽固醇TC含量，但對(duì)大鼠血清中甘