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文檔簡介
1、<p><b> 畢業(yè)設計文獻綜述</b></p><p><b> 旅游管理</b></p><p> 農家樂現狀分析與發(fā)展策略綜述</p><p> 摘要:針對當前我國農家樂旅游的普遍局勢,分析杭州農家樂旅游的發(fā)展現狀,存在著哪些問題,農家樂旅游對當地的經濟發(fā)展的重大意義,并著重具體分析臨安農家樂,為
2、其提出農家樂旅游可持續(xù)發(fā)展的策略。</p><p> 關鍵字:農家樂,現狀,問題,發(fā)展</p><p><b> 一、引言</b></p><p> 農家樂旅游是一種新型的旅游發(fā)展模式,來源于國內外的鄉(xiāng)村旅游,農家樂旅游在我國慢慢地崛起,一定程度上促進了農村的經濟發(fā)展,為農民提供就業(yè)崗位,使得農村走向了多樣化發(fā)展的方向,促進了農民的經濟收
3、入,有利于調整農村的產業(yè)結構,提高農村農民的素質,促進鄉(xiāng)風文明,對建設和諧新農村起了重要的意義。在另一方面農家樂旅游為向往人與自然的的鄉(xiāng)村田園生活的的城市人提供新的方向。分流化解旅游客流量,特別是假日旅游景區(qū)的壓力。但是如今我國的農家樂還是處于初級發(fā)展,自由發(fā)展的階段,存在著許多的問題,并且農家樂無序的開發(fā)破壞了農村原有的自然生態(tài),要想農家樂旅游走上可持續(xù)發(fā)展的道路必須采取一定的發(fā)展措施。</p><p><
4、;b> 二、正文</b></p><p> 在我國,真正意義上的鄉(xiāng)村旅游開始于20世紀80年代,農家樂旅游的雛形來自于鄉(xiāng)村旅游,并且將特有的鄉(xiāng)村景觀和民風民俗融為一體具有鮮明的鄉(xiāng)土特色,它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生,但由于起步較晚,目前還是處于初期階段。以農家樂命名的鄉(xiāng)村旅游模式是起源于1987年四川成都郊區(qū)龍泉驛書房村舉辦的桃花節(jié),農家樂旅游在市場需求的觸動下,在農業(yè)發(fā)展調整產業(yè)發(fā)
5、展結構,尋找新的經濟增長點的基礎下產生的,是供給和需求兩方面共同推動的結果。之后農家樂旅游在我我國各地迅速發(fā)展起來,而浙江農家樂旅游于20世紀90年代初,部分的農村地區(qū)發(fā)展較快,早期時已作為先進典型區(qū)接待了大量的國內外各方人士,甚至境外團隊。近些年來,隨著浙江經濟的快速發(fā)展,越來越多的工商業(yè)主開始選擇向農業(yè)旅游投資,城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高,鄉(xiāng)村旅游活動內容也不斷豐富,經營模式不斷得到創(chuàng)新,發(fā)展速度明顯加快。盡管農家樂旅游模式在杭州及全
6、國的發(fā)展勢頭不錯,并且取得了一定的成效,但在發(fā)展中也存在著各種問題??偟母爬ㄒ幌罗r家樂旅游存在的問題:</p><p> ?、偃狈茖W整體規(guī)劃,沒有統(tǒng)一管理,在發(fā)展休閑觀光農業(yè)時要按規(guī)劃的設計進行合理布局,充分展現了休閑農業(yè)文明、生態(tài)、和諧、自然的文化內涵,體現了強烈的時代氣息,盡快形成規(guī)模,形成品牌;建立健全休閑觀光農業(yè)發(fā)展的扶持政策、包括編制詳細規(guī)劃補貼政策、招商引資政策、基礎設施配套政策、貸款貼息政策,促進
7、休閑觀光農業(yè)快速發(fā)展;成立工作專班,抓組織、抓引資、抓建設。</p><p> ?、谠O施設備不完善,經濟落后的農村所擁有的設施設備也會相對城市落后,由于“農家樂”的經營主體絕大多數是農民 ,開發(fā)的地點多處于近郊和農村 ,基礎設施相對薄弱 ,配套設施不完善。</p><p> ?、郛a品單一,沒有農家特色,由于各地的農家樂旅游盲目跟風,出現許多產品雷同的狀況,造成旅游產品的內容和形式基本雷同缺
8、乏多樣和創(chuàng)新性,降低對游客的吸引力。</p><p> ?、苄麄髁Χ炔粔?,尚未形成品牌效應,由于農村的科技信息不夠發(fā)達,往往會忽略宣傳這一塊,特別是忽略利用互聯網,電視廣告等媒體宣傳,不能讓游客對自己的農家樂旅游產生一個深刻的認識,不利于客源的吸收。</p><p> ⑤服務接待水平低,農家樂內的服務人員都是地道的農民,自己本身就沒有受到過專業(yè)的服務培訓,對于服務方面的禮節(jié)缺失,特別有些
9、習慣城市生活,習慣高品質服務的游客根本就會無法接受農家樂,導致客流損失。</p><p> ⑥食品安全問題和景區(qū)安全問題,衛(wèi)生狀況令人擔憂,游客健康受到威脅一些“農家樂”廚房設備簡陋衛(wèi)生條件較差,從業(yè)人員健康狀況不明,未經培訓,環(huán)保意識差缺乏必要的衛(wèi)生知識和健康知識;生活垃圾長期堆放,威脅著游客的健康和周圍的自然環(huán)境。</p><p> 農家樂在浙江旅游和農村經濟發(fā)展中的重要地位不言而
10、喻。在此背景下,面對現實旅游開發(fā)中存在的問題,專業(yè)學者也提出了許多的發(fā)展策略。</p><p> ①以科學發(fā)展為總的指導,統(tǒng)一規(guī)劃,科學引導,在政府組織科學統(tǒng)一的管理下,讓農家樂旅游走上發(fā)展的正軌,形成有效的現代農家樂旅游的運行模式,使各自為政的經營單體形成集聚規(guī)模,引導形成有效的管理,協調利益,共同發(fā)展。</p><p> ?、谕晟圃O施設備,提高環(huán)境衛(wèi)生,要走保護和發(fā)展并舉的道路,做到
11、環(huán)境設備衛(wèi)生設施齊全,加強對餐飲食品衛(wèi)生,污水排放的監(jiān)督。</p><p> ?、弁怀鲛r家特色,挖掘鄉(xiāng)村文化內涵,農家樂吸引游客的很重要的一點就是農村味兒,游客希望來到這里體驗到純凈的鄉(xiāng)村氣息,要讓廣大游客感受到鄉(xiāng)村的自然和淳樸,保留原汁原味,而不是在建筑和設施上大加改造,將原來的古建筑加料翻新,一切都沒有古老和鄉(xiāng)村的氣息。</p><p> ?、苄畔⒒?,網絡化,21世紀是一個信息化的時代
12、,網絡技術的運用和發(fā)展改變了大眾對信息的接受方式,更改變了人們的生活、學習、工作方式。在激烈的市場競爭中,眾商家也開始逐步利用網絡媒體來進行一系列的商業(yè)活動,旅游行業(yè)也不例外。做好農家樂的宣傳工作,讓全國乃至世界都知道了解。</p><p> ⑤加強從業(yè)人員培訓,提高服務質量,要定期開展培訓工作,進行衛(wèi)生和安全教育,引導 “農家樂”從業(yè)人員自覺養(yǎng)成良好生活習慣,抓好各項衛(wèi)生防范措施;為游客創(chuàng)造出一個潔凈、健康、
13、衛(wèi)生、安全的旅游和生活環(huán)境。</p><p><b> 三、總結</b></p><p> 通過對農家樂旅游分析和研究,我們可以看出農家樂旅游的發(fā)展?jié)摿薮?。以臨安太湖源白沙村農家樂為例,由于農家樂旅游起步較晚,存在著以上所述的些許不足。在未來的發(fā)展中還會有各種問題出現。因此,還有相當廣闊的空間值得我們去研究和探討。近十多年來對農家樂旅游的研究已經涉及到保護與開發(fā)
14、、文化、環(huán)境、特色和經濟等各個方面,但還存農家樂旅游研究中找出國內開發(fā)的不足,揚長避短,把我國農家樂旅游研究推向一個新的高度,從而對我國農家樂旅游起到全方面發(fā)展的指導作用。</p><p><b> 四、文獻</b></p><p> [1]吳倩妮:我國農家樂旅游地現狀和發(fā)展對策[J].長江大學學報(自科版),2006,3(3):127-130</p>
15、<p> [2]易銀飛:淺談我國“農家樂”旅游的發(fā)展[J].企業(yè)家天地.2008,(11):211-212</p><p> [3]趙水紅:“農家樂”旅游發(fā)展探析[J].大理學院學報,2007(6):351-353.</p><p> [4]歐陽潤平,劉焱.可持續(xù)旅游的發(fā)展的價值依據比較[J]旅游學刊2009(3),13</p><p> [5
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