1、Livestock Health Extension Services Project動(dòng)物健康推廣服務(wù)項(xiàng)目,On Farm Food Safety in Canada加拿大農(nóng)場食品衛(wèi)生項(xiàng)目Beef牛肉,On Farm Food Safety農(nóng)場食品衛(wèi)生項(xiàng)目（OFFS）,開發(fā)項(xiàng)目生產(chǎn)者是如何介入的項(xiàng)目組成部分（牛肉）,Why Did Canada Start O.F.F.S.加拿大為何實(shí)施農(nóng)場食品安全項(xiàng)目,來自出口市場的競

2、爭力來自消費(fèi)者的壓力,Who was Involved項(xiàng)目包括哪些部門,生產(chǎn)者團(tuán)體獸醫(yī)飼養(yǎng)場制藥廠政府法規(guī)部門拍賣市場,What Did they Come Up With?這些部門提出了哪些方案？,為飼育場推薦經(jīng)營方式為控制飼料品質(zhì)提供良好的生產(chǎn)方法為牛畜場提供危險(xiǎn)分析關(guān)鍵點(diǎn)控制 （ HACCP ）的模式,How Does O.F.F.S. Protect?加拿大牛農(nóng)場食品衛(wèi)生如何保護(hù),被加拿大食品檢驗(yàn)署控制（C.

3、F.I.A.）認(rèn)證包裝工人使用危險(xiǎn)分析關(guān)鍵點(diǎn)控制（HACCP） 食品店?,Benefits to the Producers對生產(chǎn)者的好處,被《優(yōu)良生產(chǎn)工作規(guī)范（G.P.P）》認(rèn)可提高牛肉安全性更有效更多的市場機(jī)遇降低觸犯政府法規(guī)的風(fēng)險(xiǎn),Where Is It Going?項(xiàng)目前景,開發(fā)新的農(nóng)場食品安全項(xiàng)目20個(gè)農(nóng)場食品安全項(xiàng)目已經(jīng)開展或者即將啟動(dòng)開發(fā)其他活動(dòng)的框架繼續(xù)發(fā)展,Joining V.B.P.加入牛肉檢

4、查項(xiàng)目（V.B.P）.,參加培訓(xùn)課程實(shí)施系統(tǒng)申請審計(jì)如果通過，可以得到審計(jì)證明書每年審查,O.F.F.S. Checklist加拿大農(nóng)場食品安全項(xiàng)目校檢表,動(dòng)物衛(wèi)生管理牛畜飼養(yǎng)牛畜運(yùn)輸有害物控制和牧場維護(hù) 生物安全，個(gè)人衛(wèi)生和培訓(xùn),Animal Health Management動(dòng)物衛(wèi)生管理,所有的動(dòng)物都被經(jīng)過使當(dāng)?shù)膭?dòng)物標(biāo)識確認(rèn),Animal Health Management動(dòng)物健康管理,藥物,Animal He

5、alth Management動(dòng)物健康管理,設(shè)備,A.H.M. (Records)動(dòng)物健康管理（記錄表）,,A.H.M. (Records)動(dòng)物健康管理（記錄表）,,A.H.M. (Records)動(dòng)物健康管理（記錄表）,,A.H.M. (Records)動(dòng)物健康管理（記錄表）,,A.H.M. (Records)動(dòng)物健康管理（記錄表）,,Cattle Feeding奶牛喂養(yǎng),不給牛飼喂瘤胃蛋白質(zhì)與其他畜種的飼料分開存放

6、防止飼料與添加藥物的飼料混合飼料儲放的地方防止農(nóng)藥、化肥、糞便的污染,Cattle Shipping牛畜運(yùn)輸,在運(yùn)輸前，審查每個(gè)動(dòng)物的記錄進(jìn)行過健康檢查并且都被登記過如果屠宰場有宰后廢棄物，加拿大食品檢驗(yàn)署對此進(jìn)行審查,Pest Control & Yard Maintenance有害物控制 & 牧場維護(hù),給產(chǎn)品貼上標(biāo)簽并根據(jù)標(biāo)簽說明使用用負(fù)責(zé)的態(tài)度儲藏和處理至少每年清理畜圈和牧場內(nèi)的小路，并在需要的時(shí)候進(jìn)

7、行修繕,Pest Control & Yard Maintenance有害物控制 & 牧場維護(hù),,Biosecurity Personnel Hygiene &Training生物安全個(gè)人衛(wèi)生 & 培訓(xùn),工人的衛(wèi)生間要有肥皂和清水管理人員參加OFFS培訓(xùn)生產(chǎn)單位在合適的地方要開展基本的培訓(xùn)所有的OFFS記錄保持最少2年,Important points of O.F.F.S.O.F.F.S 的