1、膽結石病人應該忌吃哪些食物？膽管結石對人體的影響很大，如果不及時治療有僅會引發(fā)膽囊炎等疾病，嚴重的甚至會引起膽囊癌，危及患者性命。膽結石主要是由不健康的飲食習慣造成的，所以想要預防膽結石必須先了解一下膽結石病人的飲食要求才行。首先就是要講究衛(wèi)生。吃水果前一定要沖洗干凈再吃。防止并從口如吃入蛔蟲卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等這些煎炸的水果切忌也不要食用的?？傮w來說可以總結為以下幾點:1、治療膽結石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時定量、少量

2、多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取。2、避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。3、多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。4、適當?shù)乃輸z取，一般來說，一天至少要喝三千西西左右的白開水。5、改變料理方法：烹調食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油

3、為主至于調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。6、不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。含草酸的食物：菠菜、番匣、蘆筍、油菜、竹筍、茭白、草莓、核桃、土豆、豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、及茶等。但可以通過科學的方法去除或減少：盡量少食用這類食物，因為草酸容易和鈣結合形成結石；要食用的話，蔬菜可以先用沸水氽

4、一下，這樣可以去掉食物中過多的草酸。8、要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染。9、預防膽結石的發(fā)生，必須少食糖。10、宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。11、忌食油炸食物、動物脂肪及內臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。12、忌煙酒及辛辣食物。多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。些人在口渴之時，常常依賴喝冰鎮(zhèn)啤酒消暑解渴，啤酒倒是一瓶接一瓶，

5、這樣的習慣會加速腎結石的形成。因為啤酒中嘌呤含量高，嘌呤在人體內可分解成為尿酸，尿酸在含鈉的尿液中解離后形成尿酸鈉，尿酸鈉再通過異質成核，以及與尿中結晶抑制因子結合，從而誘發(fā)草酸鈣結石形成的。據(jù)介紹，從腎結石的構成來看，８０％的腎結石為草酸鈣結石，其次是磷酸鈣結石。五肥胖人群較常人易患上膽結石，尤其是中年肥胖女性更易受到膽結石的五肥胖人群較常人易患上膽結石，尤其是中年肥胖女性更易受到膽結石的“青睞青睞”。體重肥胖體重超過正常標準15%者

6、，膽結石的發(fā)病率比正常人高5倍，20歲至30歲的肥胖女性膽結石的發(fā)生率比正常體重的同齡人高6倍，60歲以上的肥胖女性40%有膽囊疾病和膽結石。其原因是肥胖者大多脂肪和膽固醇攝入過多，加之肥胖者大多活動少，易生膽結石。不少女性平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇零食，直接后果就是發(fā)胖，而肥胖是患膽結石的重要原因。研究表明，體重超過正常標準15%以上的人，膽結石發(fā)病率比正常人高5倍，特別是40歲以上的肥胖女性，更是易發(fā)人群。不少女性喜歡飯后坐在

7、沙發(fā)上一邊看電視，一邊吃著各類零食，這也是一種極其不利健康的壞習慣，這也是導致膽結石的一個隱患。六不科學減肥、經(jīng)常不吃早餐、暴飲暴食和壓力大，成為膽結石的四大誘因，其中六不科學減肥、經(jīng)常不吃早餐、暴飲暴食和壓力大，成為膽結石的四大誘因，其中“經(jīng)常不吃早餐常不吃早餐”最易患上膽結石。最易患上膽結石。據(jù)報道，隨著現(xiàn)代人群生活方式的改變，我國膽結石發(fā)病率呈上升趨勢，40歲以下年輕人在患者中比例不斷上升，長期存在各種不良生活方式是他們患病的共同

8、誘因，其中最主要誘因包括不科學減肥、不吃早餐、暴飲暴食和壓力大。長期不吃早餐，或者時而吃、時而又不吃，受害最深的就是膽囊。頻繁節(jié)食減肥引起的體重波動和長期不吃早點成為很重要的發(fā)病誘因。膽囊結石是膽固醇性結石或者以膽固醇為主的混合型結石，其形成與膽固醇的沉淀有密切關系。膽囊中的膽固醇在正常情況下溶解于膽汁酸中，并與磷脂等成分一起構成了膽汁，如果這些成分的比例發(fā)生變化，膽固醇就會析出，在膽囊中逐漸聚合成結石。人體進餐后，膽汁酸從肝臟、膽囊排

9、出進入腸道幫助消化，再經(jīng)腸進入肝臟和膽囊。一般來說，這種“肝腸循環(huán)”一天要進行三次。如果經(jīng)常節(jié)食或長期不吃早餐，膽汁酸正常的循環(huán)機制就會被打亂。膽汁酸流動減少，則無法充分溶解膽固醇，導致膽固醇的濃度增高，發(fā)生沉淀。另外，精神因素也是年輕人患膽結石的重要原因。因為長期生活壓力大、心情郁悶、精神緊張會使人體內分泌發(fā)生異常，影響機體免疫系統(tǒng)，導致膽汁成分發(fā)生變化，引起膽結石。醫(yī)生建議長期存在不良生活習慣的人，一旦經(jīng)常出現(xiàn)右上腹疼痛且飽餐后疼痛