1、中國產品進入韓國冰淇淋市場營銷的分析中國產品進入韓國冰淇淋市場營銷的分析一中國同類行業(yè)總體特征和現狀一中國同類行業(yè)總體特征和現狀：2012年全國冷飲產銷量超過320萬噸，比去年同期增長15%；實現銷售額370億左右，預計2013年產銷量突破360萬噸，實現銷售額400億元以上.1.1.發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)模總量加大冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受在中國迅猛發(fā)展其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經過十多年的快速增長使目前中國人均

2、年消費量達到1.2公斤預計未來20年將會上升到6升屆時中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國但從人均消費水平來看中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國—美國人均年消費冰淇淋是23升澳大利亞為17公斤瑞典為16公斤日本為11公斤荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。2.2.優(yōu)勝劣汰出現質變，行業(yè)壟斷勢頭增加直到20世紀90年代中期

3、之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。無論對于生產者還是消費者，冷飲都只是季節(jié)性產品。對于很多食品廠來說，生產冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質量監(jiān)管體系也存在諸多空白，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內

4、地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產者遠不止千家），但是現在80%已經失去競爭能力甚至干脆消亡。中國冷飲市場的品牌市場占有率在2006年顯現了強者恒強、弱者出局的重大雪崩局面，改變了以往長久洗牌的僵持階段。具體表現為大企業(yè)無論從規(guī)模、效益乃至到管理上日漸優(yōu)勢，而區(qū)域中小企業(yè)受資金、觀念等囿制，窘態(tài)畢現。前幾年都過得不錯的一些小企業(yè)，在經過200５年舉步維艱后大

5、部分小廠出現關停并轉的局面，已屬被淘汰出局，而一些外資企業(yè)和國內巨頭利用資金、技術、原料、管理、市場等方面的優(yōu)勢取得不菲的戰(zhàn)績。十年間，國內冷飲也從零散經營的3000多個小品牌的紛爭變?yōu)槭嗉依滹嬀揞^間的實力抗衡。3.3.中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。中國冰淇淋市場冬季是夏季的130，而這個差距在美國是12到13，季節(jié)性的差異反應了消費結構的單一，產品發(fā)揮的功能單一。中國的冰

6、淇淋市場發(fā)展到今天仍然是一種費群體發(fā)生了巨大的變化。消費隊伍繼續(xù)擴大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產品的改善，他的消費群體不斷擴大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加，消費者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費者關注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性。5、產品趨于系列

7、化、多樣化：為了適應消費者的消費取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結合研制新型產品，從而形成了多元化的產品系列。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎上加入一些功能性配料來完善體現冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型、運動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。6、產品包裝趨美、趨新、趨奇：在經濟日

8、益發(fā)展的今天，人們對商品除了講究內在的質量外，而且還希望在產品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產品的銷售有著極大的作用，造型美是體現產品的整體美感的綜合，只注重質量而忽略包裝的年代已經過去。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。3我們的產品進入韓國市場的資料我們的產品進入韓國市場的資料1.韓國市場特點韓國市場特點1.市場成熟，且本土企業(yè)占主導地位；2.核心產品回歸本質，投料更加真材實料；3.

9、順應潮流趨勢，包裝變化基于市場的需求而變；4.通路建設完美，且控制較好5.產品隨處可見，且價格穩(wěn)定；6.廣告造勢，加強產品競爭力（網絡廣告、POP）；7.現做的軟冰淇淋與工廠化產品并駕市場。8.銷售渠道：終端銷售以超市為主超市及大賣場銷售額超過總量的50%。賣場因商品種類齊全加之售價較單獨的雜貨店便宜，所以今后仍將保持在銷售上的優(yōu)勢。便利店銷量上升原因在于分布在居住小區(qū)及商業(yè)區(qū)中的24小時營業(yè)便利店較能吸引年輕一代光顧。便利店逐漸成為重