1、一、國內一、國內（1）水產品包裝的現(xiàn)狀）水產品包裝的現(xiàn)狀:china.2009年09月18日08:36生意社生意社09月18日訊近幾年，作為水產品居世界首位的水產大國，我國的水產品銷售量呈逐年近幾年，作為水產品居世界首位的水產大國，我國的水產品銷售量呈逐年增長態(tài)勢。增長態(tài)勢。2004年，我國水產品對外貿易總量年，我國水產品對外貿易總量242.1萬噸，對外貿易總額萬噸，對外貿易總額達到達到69.7億美元，水產品出口占農產品出口總額億美元，

2、水產品出口占農產品出口總額29.3億美元。我國水產食億美元。我國水產食品深度加工也已開始起步，出口水產品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、品深度加工也已開始起步，出口水產品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產食品、風味水產食品、水產品飲料等，干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產食品、風味水產食品、水產品飲料等，同時，保健水產品、美容水產食品等醫(yī)藥生物領域產品也在不斷地開發(fā)，與之同時，保健水產品、美容水產食品

3、等醫(yī)藥生物領域產品也在不斷地開發(fā)，與之配套的食品包裝企業(yè)應積極研究水產食品市場動態(tài)，改進食品包裝工藝和包裝配套的食品包裝企業(yè)應積極研究水產食品市場動態(tài)，改進食品包裝工藝和包裝機械，以適應水產食品發(fā)展的需求。機械，以適應水產食品發(fā)展的需求。本文通過分析水產品包裝及其包裝機械的現(xiàn)狀、存在的問題，對水產品包裝機械的發(fā)展提出自己粗淺的看法。食品和包裝機械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀七十年代末與八十年代初，經過八十年代的快速發(fā)展

4、，九十年代的高速增長，通過引進、消化吸取、國產化生產，目前已進入結構調整、產品質量升級、提高創(chuàng)新能力的關鍵時期。近5年來食品包裝機械行業(yè)每年以11%12%的平均增長速度發(fā)展，2002年食品和包裝機械全行業(yè)總產值近400億元，已成為機械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一，初步滿足了我國食品工業(yè)的需要。目前我國已有包裝設備的生產廠家5000多個，年產達20多萬臺套，產品品種達3700多種，除滿足國內需要外，還有一定數(shù)量出口。2002年全國食品和包裝機械

5、進出口總額21.4億美元，其中進口15.4億美元，出口6億美元，進口仍大于出口。食品包裝機械存在的主要問題有食品包裝機械存在的主要問題有：與國外產品的差距大。我國食品包裝機械近幾年來取得了很大的成績，但與國外產品相比仍存在20年的技術差距。單機多，成套少；主機多，輔機少；技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少；通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。機械產品的質量差距主要表現(xiàn)機械產品的質量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性

6、差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短，絕大多數(shù)產品還沒有制定可靠性標準產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高。較好的產品小時生產能力僅是國外先進水平的12，能耗成倍地高于國外先進產品水平。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個世紀90年代水平，20%達到國外80年代水平，60%才達到國外70年代的水平?？蒲虚_發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力；由

7、于科研投入不足，研究院所和高等院校的實驗條件不完善，造成我國市場上的產品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產化，產業(yè)主體技術依靠國外，有自主知識產權的產品少。根據(jù)規(guī)定技術開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產品、新技術的開發(fā)。產品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時提供產品。求，所以必須改變傳統(tǒng)的包裝機械設計及開發(fā)模式，在設計階段考慮到使包裝機械在其全生命周期中(設計、加工制造、裝配、使用、維修

8、直至廢棄后處理處置過程)對環(huán)境無影響或影響最小化、使其資源低耗、易于回收等“綠色特征”，以提升我國包裝機械的核心競爭力。設計時應從設備的結構、使用的材料、制造工藝、模塊化、可拆卸、均衡壽命、人機工程、可用性等幾個方面進行“綠色設計”。3、企業(yè)向專業(yè)化、企業(yè)向專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展我國的食品包裝機械必須走專業(yè)化生產的道路，靠簡單重復，擴大生產數(shù)量的辦法是行不通的，必須發(fā)展中高檔設備，努力提高技術含量，把產品做精、做專、做強。對于食品包裝機械零

9、部件生產可專業(yè)化，很多零部件不再由包裝機械廠生產，而由通用的標準件廠生產，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產廠家生產，盡快調整我國包裝行業(yè)“小而全”的格局。（2）水產食品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢）水產食品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢摘要摘要：產品包裝既可保護產品原形又可保護產品的經濟價值和使用價值。無論在國內市場或在國際市場產品包裝是市場競爭致勝的法寶。近年來近年來我國水產業(yè)發(fā)展突飛我國水產業(yè)發(fā)展突飛猛進猛進眾多水產品不僅滿足了國內市場需求眾多水產品不

10、僅滿足了國內市場需求而且很多水產品出口到而且很多水產品出口到了國際市場了國際市場令人欣喜。然而令人欣喜。然而我國出口的水產品等商品中我國出口的水產品等商品中每年因每年因包裝不合格而導致的損失高達近包裝不合格而導致的損失高達近7070億美元億美元這一數(shù)字在我國加入世這一數(shù)字在我國加入世貿組織后繼續(xù)呈上升趨勢。因此，我國在水產品市場貿組織后繼續(xù)呈上升趨勢。因此，我國在水產品市場無論國內市場無論國內市場還是國際市場還是國際市場均需注意研究和改

11、善水產品包裝均需注意研究和改善水產品包裝借以贏得市場競爭借以贏得市場競爭的勝利。水產品包裝是漁業(yè)生產過程中最后的環(huán)節(jié)的勝利。水產品包裝是漁業(yè)生產過程中最后的環(huán)節(jié)是不可忽視的是不可忽視的重要的工藝過程。重要的工藝過程。本文主要闡述水產品包裝的梗概及其發(fā)展現(xiàn)狀，還有對水產品包裝發(fā)展前景的展望。關鍵詞關鍵詞：水產品包裝技術1.水產品包裝現(xiàn)狀水產品包裝現(xiàn)狀據(jù)了解發(fā)達國家已將水產品等出口商品包裝的檢驗標準從原先的幾項、十幾項現(xiàn)增加到幾十項中國出口