1、曼妥思可樂噴泉實驗現象及成因“在比利時，一千多名學生同時將曼妥思薄荷糖放入到健怡可樂瓶中，創(chuàng)造了一個新的可樂噴泉世界紀錄。”——這一則短短的小新聞勾起了我們的興趣：曼妥思和可樂？這不是在每個便利店里都能買到的糖果和飲料嗎？這跟噴泉有什么聯系呢？接著，我們嘗試搜索了“曼妥思可樂“關鍵詞，真是我們孤陋寡聞了，這個居家小實驗由來已久，并在世界各地廣為流傳，甚至還有專門的表演。還有一個中國創(chuàng)意團體從中發(fā)現商機用曼妥思和可樂推動了一輛某品牌的汽車

2、為該汽車商家做宣傳。把曼妥思與可樂混合，就會產生“沸騰”現象。網絡上鋪天蓋地的關于這個實驗的帖子、視頻更是深深地吸引了我們，甚至流傳著“曼妥思可樂=死亡”這樣的死亡公式。同時也使我們產生了懷疑：這兩種普通的食物混合在一起真會有這么大的威力？會不會是網絡視頻加了虛假的特效呢？在懷疑之余，更讓我們不禁想自己親手試一試，并深入研究實驗現象產生的機理。于是我們提出了“曼妥思可樂噴泉實驗現象及成因”的研究性學習研究課題，來解答我們心中的疑惑。我們

3、的研究分為以下幾個步驟：一、了解收集關于實驗的資料1.關于曼妥思曼妥思（Mentos），又名曼陀珠（臺灣），一種薄荷糖，口感柔軟，口味新奇，于1932年一對外國兄弟在波蘭的旅途中發(fā)現。二戰(zhàn)以后曼妥思在荷蘭鹿特丹落地生根，清新口感橫掃英法德等歐洲國家，世界各地逐漸感受到曼妥斯的魅力?！奥姿迹云渫獯鄡溶浀莫毺乜诟泻驼渲榘愕耐庑味碜u全球100多個國家，成為全世界年輕人所喜愛的糖果品牌。而今在中國，曼妥思通過不斷研發(fā)與創(chuàng)新，推出新口味、新

4、包裝的曼妥思，以期讓每一個中國的消費者都能體驗到曼妥思的獨特之處。”（曼妥思官網品牌介紹）2.關于曼陀思和可樂曼妥思與可樂確實能發(fā)生反應產生類似噴泉的現象，網上的流言并非虛構。我們準備之后再進行第二次實驗。四、分析研究成因通過網絡搜索以及向化學老師詢問，我們了解到:碳酸飲料當中溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態(tài)下，這些氣體保持著平衡狀態(tài)。當有外界物質或外力作用，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能

5、冒出大量氣泡就是這個原理。一般可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，某些薄荷糖的某種成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，引起飲料發(fā)生噴涌。曼妥思糖含有一種叫做阿拉伯膠的化學物質，而曼妥思薄荷糖中的主要成分有阿拉伯膠和結冷膠等食品添加劑，這是兩種比較新的高檔食品增稠劑，法定允許使用。而曼妥思和可樂產生的噴泉很可能是這兩種食品添加劑一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發(fā)生反應，產生更多的二氧化碳氣體，在瞬間釋放出來。這兩種化

6、學物質遇到含有碳酸鹽成分的可樂后，讓水分子的表面張力更易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳。并且由于可樂中含有咖啡因，咖啡因和薄荷混合后增加了二氧化碳的釋放產生的氣體讓可樂噴出很高。五、多次試驗分析比較2010年5月16日，星期天早晨小組從學校買回三瓶可口可樂，一瓶雪碧，三卷不同口味的曼妥思薄荷糖，分別是檸檬薄荷味曼妥思糖，強勁薄荷味曼妥思糖，超強薄荷味曼妥思糖，為了做對比實驗，還買來薄荷味的何氏，準備在下午活動可是做實驗。中午課間