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文檔簡介
1、酒店是人口相對比較集中的高消費場所,酒店為客人創(chuàng)造的舒適環(huán)境是依靠消耗大量的能源和物資而得到的。隨著全球環(huán)境的日益惡化,各個國家敏感的意識到應該及時的處理好這一關系人類生存的重要問題,其具有明顯的必要性和緊迫性。各個國家開始紛紛出臺法律法規(guī)來保護環(huán)境,并對產業(yè)進行調整。對服務行業(yè)中具有代表意義的酒店業(yè),將酒店運行綠色化,走可持續(xù)發(fā)展道路,是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢,也是未來酒店業(yè)發(fā)展的唯一選擇。酒店內部如何運行來實現酒店的綠色化道路,酒店外
2、部如何支撐來保障酒店的綠色化發(fā)展都值得進一步探討。
第一部分導論主要闡述寫作的背景及意義、論文的研究思路與方法、綠色酒店國內外相關研究動態(tài)。
第二部分基礎理論給出了綠色酒店的涵義,并對綠色酒店的兩個重要理論基礎循環(huán)經濟理論和清潔生產理論進行了闡述,為此后的研究提供理論上的依據。
第三部分國內酒店運行問題分析主要闡述了國內酒店運行的現狀、問題以及產生這些問題的原因,從而確定發(fā)現問題——找出原因——
3、解決問題的總思路。
第四部分綠色酒店內部運行設計是本文的核心部分。從酒店的規(guī)劃、設計及選址的源頭起,強調酒店運行的全過程貫穿綠色理念。這一過程中論述了酒店運行中涉及到的具體環(huán)節(jié):綠色設計、綠色采購、清潔生產、綠色服務、廢棄物處理、綠色管理。最終使得綠色酒店實現保護生態(tài)環(huán)境和增進企業(yè)經濟效益的雙贏發(fā)展,并強調最終實現消費者、酒店業(yè)和社會三方受益的有利局面。
第五部分綠色酒店支持體系主要論述了能對綠色酒店的發(fā)展起
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