1、HNZ常德0192013常德市農業(yè)技術規(guī)范HNZ常德0192013黑木耳栽培技術規(guī)范黑木耳栽培技術規(guī)范常德市農業(yè)局制定常德市農業(yè)局制定湖南省農業(yè)廳批準實施湖南省農業(yè)廳批準實施發(fā)布日期：2013年月日HNZ常德0192013—3—3.1栽培季節(jié)木耳在每年3～9月栽培。有冷庫設施可周年生產。3.2栽培場地3.2.1發(fā)菌室應保溫保濕，通風，不透光。3.2.2菇房（或菇棚）應保溫保濕，通風透光，水源方便；周圍環(huán)境應潔凈，遠離牲畜圈、廁所和垃圾堆

2、。3.3栽培場地的清理和消毒發(fā)菌室和菇房應用硫磺熏蒸或用2%來蘇爾溶液噴灑殺菌，再噴灑500～1000倍的4.5％高效氯氰菊酯乳油溶液殺蟲，噴灑后悶10～20小時。3.4培養(yǎng)料配方棉籽殼、木屑等77％，麥麩、米糠20％，石膏1％，石灰2％。料水比1：1.3～1.5。3.5裝袋滅菌選用1734厘米的聚乙烯或聚丙烯折角袋進行裝袋，裝袋完成后進行常壓或高壓滅菌。聚乙烯、聚丙烯常壓滅菌時間為120℃保持8～10小時，聚丙烯也可用高壓滅菌，壓力保

3、持在0.15MPa時，滅菌3～4小時。3.6接種發(fā)菌在無菌條件下接種，移入發(fā)菌室發(fā)菌，噴灑800～1000倍液40％克霉靈可濕性粉劑溶液。接種后每隔10～15天應進行一次翻堆檢查，將污染菌袋及時清理，菌絲長滿后移入出菇房。3.7脫袋覆土用刀將長滿菌絲的菌袋劃破，脫去菌膜，再將脫去菌膜的菌棒橫臥在畦上，菌棒間距5～7厘米，最后覆蓋3厘米左右的細土，覆蓋草簾或薄膜。3.8出菇管理應保持土層濕潤，適量通風，溫度應控制在20～26℃；當菌絲爬土

4、后每天早晚揭開覆蓋物通風1次，每次30～40分鐘；待菌絲長滿土后除去覆蓋物，增加通風和散射光，提高空氣濕度，使空氣相對濕度應保持在85％～90％，調節(jié)溫度為16～22℃。3.9病蟲害防治3.9.1防治原則堅持以預防為主，出菇期禁止使用化學農藥。農藥使用按照GB4285和GBT8321的規(guī)定進行。3.9.2預防方法嚴格檢查種源，凈化栽培環(huán)境，發(fā)菌室和菇房安裝紗門紗窗，培養(yǎng)殘料要及時運離生產場地，使用前一周要嚴格消毒。3.9.3防治方法防治

5、病蟲害應注意凈化環(huán)境接種應嚴格無菌操作培養(yǎng)菌袋應經常通風，空氣濕度控制在70％以下；用潔凈水澆菇。發(fā)現被雜菌污染的栽培袋要及時清除；輕度污染的用70%甲基托布津600倍液注射污染點殺菌，菇蠅、菇蚊用紗門紗窗阻隔，室內用黑光燈誘殺；蛞蝓采用人工捕捉或撒石灰、食鹽驅殺。3.10采收及采后管理3.10.1適時采收成熟的耳片要及時分批采摘。標準是顏色由深轉淺，耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮，子實體腹面產生白色孢子粉。采摘時用手抓住整朵木耳輕輕