1、福建省幼兒教師培訓(xùn)中心福州市臺江區(qū)實驗幼兒園彭琦凡(主持、點評)呂明華石愛琴(方案設(shè)計)隨著~I會的發(fā)展，物質(zhì)生活越來越豐富，幼兒能吃到許多好吃的食物，然而孩子們的飲食問題卻越來越困擾著家長，如何幫助幼兒樹立健康飲食的意識和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為現(xiàn)代幼兒園保教的重要目標(biāo)之一。因此，主題活動“好吃的食物”選題既貼近幼兒的日常生活又具有現(xiàn)實意義?；顒涌偰繕?biāo)1對食物感興趣，學(xué)習(xí)通過多種方式、途徑了解常見食物的名稱、特征、種類及營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)人們

2、對食物的選擇具有個人偏好。2積極參與食物配餐，初步樹立健康飲食的意識，能運用合理的配餐方法進行多種活動，增強選擇健康食物的能力。3形成良好的飲食態(tài)度與習(xí)慣。●本主題活動的核心目標(biāo)是樹立健康cs：le的意識和形成良好的飲食習(xí)慣。圍繞這一核心目標(biāo)的落實，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)通過多種方式和途徑了解食物、發(fā)現(xiàn)飲食偏好及其問題、學(xué)習(xí)合理配餐等目標(biāo)符合大班幼兒探究學(xué)習(xí)的特點與水平要求。如果本地具有明顯、獨特的~Ic文化，~ix本主題活動可做適當(dāng)拓展，增進幼

3、兒對鄉(xiāng)土飲食文化的感受il1活動兼具文化傳承的價值。主題網(wǎng)絡(luò)●由于主題活動核心目標(biāo)趨向于內(nèi)隱的意識、習(xí)慣形成，因此需~411目標(biāo)轉(zhuǎn)化為具體的載體。主題活動從觀察探究幼兒日常食用的各種各樣的食物入手，發(fā)現(xiàn)食物的多樣性與個人的飲食偏好，激發(fā)探究食物的興趣，進而通過對食物營fr的爭論，引發(fā)幼兒對合理配餐、健康飲食的關(guān)注與思考，從而形成自己的認識。良好的飲食態(tài)度與習(xí)慣培養(yǎng)則貫穿于活動全過程。20103磊止數(shù)39活動二我的一日食物(一)(科學(xué)活動

4、)●建議該活動放在周五開展，為幼兒的周末食物記錄做好經(jīng)驗、物質(zhì)準(zhǔn)備。【活動目標(biāo)】1學(xué)習(xí)用適宜的方式記錄幼兒園午餐的食物及食物的主要特征。2能積極表達自己的想法，認真傾聽同伴的發(fā)言，學(xué)習(xí)同伴好的記錄方法?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：((我的午餐記錄表=》(如表1)、((我的周末一目食物記錄表》(女口表2)人手一份，幼兒園周五午餐食譜一份，事先聯(lián)系食堂拍攝相應(yīng)的食物并制作課件。【活動過程】1以猜猜“今天中午吃什么”導(dǎo)人，激發(fā)幼兒興趣。2展示烹調(diào)好

5、的午餐食品，學(xué)習(xí)記錄午餐食物。(1)展示烹調(diào)好的午餐食品，讓幼兒說說這些是什么食物，是怎么烹飪的。(2)提出任務(wù)：把你看到的午餐食物記錄在表1的“1”欄中，看誰的記錄能讓人看Iill47~餐吃什么。表1我的午餐記錄表1(第一次記錄)2f第二次記錄)(3)幼兒嘗試記錄。(4)展示并交流：你是用什么方法記錄的午餐是由什么食物烹調(diào)的你覺得誰的記錄方法既簡單又明了，讓大家看懂午餐有幾道什么菜教師有選擇性地請個別幼兒展示分享，注意引導(dǎo)幼兒在同伴交

6、流中發(fā)現(xiàn)適宜的記錄方法和內(nèi)容，如圖文結(jié)合、食物原料主要特征明顯、有菜肴的份數(shù)與烹飪方式等?？山榻B午餐食譜，引導(dǎo)觀看食物原料與烹飪方法的課件，豐富認識。(5)幼兒學(xué)習(xí)借鑒更好的記錄方法，在表格1的“2”欄中再次練習(xí)記錄。3提出周末一日三餐食物的記錄任務(wù)與要求。啦二有多少呢教師鼓勵幼兒大膽發(fā)言，調(diào)動幼兒想了_家人喜歡的食物，介紹各內(nèi)容記錄的位置。)表2我的周末一日食物記錄表早餐中餐晚餐⑤【活動延伸】1繼續(xù)把ADJL的《我的午餐記錄表》展示在

7、墻飾中，讓幼兒互相觀察、交流。2幼兒領(lǐng)取《我的周末一日食物記錄，請家長指導(dǎo)孩子進行周末一日三餐食物的記錄。(教師強調(diào)要及時記錄每餐食用食物的情況，以免遺忘。)活動三我的一日食物(二)(親子活動)【活動指導(dǎo)】1建議通過公告欄通知、QQ群公告等方式，指導(dǎo)家長。2向家長介紹最近班級開展的主題活動“好吃的食物”，告知主題活動的由來及預(yù)設(shè)目標(biāo)，并提出希望家長能指導(dǎo)孩子記錄《我的周末一日食物記錄表》。3提示家長在用餐時，引導(dǎo)孩子說說：現(xiàn)在吃的是什么