1、茶廠個人工作總結茶廠個人工作總結篇一：茶廠生產總結在下關沱茶上班四個月以來，自己終于有幸到車間實踐了一個多月，了解茶的工藝與流程，現對我這一個多月來的學習，做下簡單的總結。首先了解了沱茶的含義：沱茶是云南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外?，F代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。下關沱茶產地位于終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱

2、，這里常年清風吹拂，泉水甘洌，有著名的“風花雪月”四景，是加工精制茶葉的理想環(huán)境。下關沱茶普洱緊壓茶類，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓面包，其外觀精巧，曲線玲瓏。其加工演變過程源于明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關”永昌祥”商號成功定型，至今已有一百多年的歷史。自己對沱茶的歷史與來歷大體做了下學習。下車間的第一站是物流倉庫：1、物流部是負責毛茶原料、包裝物流等物資的質量檢驗和管理。2、規(guī)范和強化原物料，成品等倉儲管理

3、，始終堅持安全第一，確保各倉庫安全衛(wèi)生，規(guī)范有序，標識清晰，賬物卡準確相符合物流通暢。3、規(guī)范運輸管理，提升服務水平。4、根據企業(yè)發(fā)（蓋、底）分清。自己跟組長參觀了篩分車間如何篩分茶葉的流程，認識了⑴拼堆按要求進行，拼堆茶葉的數量及大堆形狀應符合規(guī)定，在拼堆和下茶時發(fā)現大雜質應揀除。⑵開機下茶時，必須控制茶葉流量，嚴禁重產量、輕質量的現象。⑶風機接口人員，必須按照定制線的規(guī)范堆碼茶葉，不準出現號口不分，正、子口不分亂堆亂碼現象，更換品種

4、時，應及時更換麻袋。⑷勤刮篩，使篩面不出現堵塞，保證各品種篩路清晰。⑸經常保持生產場地的清潔，勤打掃機器，口袋要扎緊，不出現茶葉潑灑現象。篩分車間機械設備的管理：開機前必須例行檢查機械設備是否正常機器旁是否有物遮擋等安全隱患，確認動力電源是否正常，在控制室首先觀察三相電流是否平衡，然后給予警示鈴，按篩制流程的逆序逐臺啟動抖篩，園篩，每啟動一臺都要觀察機器啟動狀態(tài)是否運轉正常，確認各機械設備正常后，給予警示鈴下料，啟動振動下料機。關機順序