1、 科技食物中毒應急處置演練方案 科技食物中毒應急處置演練方案一、 演練名稱、時間、地點1 名稱：就餐員工發(fā)生集體食物中毒事件的應急演練處置方案2 時間：2017 年 7 月 25 3 地點：餐廳現場二、演練目的：1、檢驗參演人員能否進入緊急運轉狀態(tài)，是否可以準時到達事故現場；2、檢驗相關單位和人員在事故發(fā)生初期，是否正確進行人員基礎救護措施。3、檢驗在事故現場，指揮員是否能正確正常指揮。二、 演練準備工作物資準備：食鹽、溫開水

2、、十滴水、鮮姜汁車輛準備：雙排車２臺、醫(yī)務車 1 臺、警車 1 臺參加人員：現場指揮組：總指揮：陳建夜成 員：嚴興好、賀昌理、方蓉等參演單位：制造部、 四、 演練內容（一）事件發(fā)生及匯報2017 年 7 月 25 日 12：35 分，員工李某，張某等人發(fā)生嘔吐、惡心等疑似食物中毒現象。餐廳管理專員嚴興好立即來到現場查看情況，并立即向行政部副理陳建野匯報（電話：）：“我是陳建野*，有部分員工在我餐廳就餐發(fā)生了嘔吐、惡心等疑似食物中毒現象

3、，情況匯報完畢，請指示。 ” 陳建野向餐廳管理員指示：“請將病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（嘔吐物、殘渣）拍照錄視頻保全證據，以便防疫部門采３）陳建野人員落實搶險人員、搶險車輛到位情況。４）陳建野*做好影音資料錄制，并負責宣解、穩(wěn)定工作。３、組織實施搶險疑似中毒人員１）在醫(yī)護人員未到達之前，餐廳管理人員已組織現場人員對疑似食物中毒當事人進行如催吐、導瀉、解毒等應急處置措施，并等待急救人員到來。 （催吐方法：如食物吃下去的時間

4、在一至二小時內,可采取催吐的方法：立即取食鹽二十克,加開水二百毫升,冷卻后一次喝下.如不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子,手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。 ） ２）在救治過程中,給病人以良好的護理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。如果經上述急救,病人的癥狀未見好轉,或中毒較重者