1、伴隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,農(nóng)藥作為防治病、蟲、害的重要工具,已經(jīng)逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)。但是由于監(jiān)管以及使用的一些漏洞,農(nóng)藥殘留問題也逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展一個桎梏。農(nóng)藥殘留是指由于農(nóng)藥穩(wěn)定的化學(xué)性能,導(dǎo)致農(nóng)藥在施用之后,無法完全分解,全部或者部分遺留在環(huán)境或者農(nóng)產(chǎn)品表面。這些殘留的農(nóng)藥在低于一定數(shù)值時對人體無害,但是其容易在人體及動物體內(nèi)累積,并引起慢性中毒。除此以外,由于施用不當(dāng),一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者過度追求利潤,在某些生產(chǎn)周期短的

2、農(nóng)產(chǎn)品收割之前施用農(nóng)藥,導(dǎo)致農(nóng)藥殘留嚴(yán)重,也會引起農(nóng)藥急性中毒。
　　 在眾多農(nóng)藥中,有機(jī)磷農(nóng)藥因其成本低,選擇性強(qiáng),防治范圍廣等優(yōu)勢受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的追捧,在我國的農(nóng)藥使用中占據(jù)大壁江山。但是出于對人們健康的負(fù)責(zé)以及綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求,在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)市場之前,針對農(nóng)藥殘留的檢測十分必要。農(nóng)藥的檢測方法多種多樣,包括氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等在內(nèi)的諸多儀器檢測方法,除此以外,還有基于酶抑制法原理的農(nóng)殘速

3、測方法。這些方法各具優(yōu)勢,在不同領(lǐng)域得到大力發(fā)展應(yīng)用。
　　 為了解決農(nóng)藥殘留的快速檢測問題,本論文從以下三部分展開描述:
　　 1.首先制備了農(nóng)殘檢測用試紙條,使用小麥淀粉酶催化底物靛酚乙酸酯反應(yīng),在pH 6.98的環(huán)境中溶解小麥淀粉,進(jìn)而提取酶液并進(jìn)行反應(yīng),觀察反應(yīng)液顏色變化。使用植物酯酶對馬拉硫磷農(nóng)藥乳油進(jìn)行檢測,通過肉眼比色法進(jìn)行判定。初步了解了該反應(yīng)體系所需農(nóng)藥抑制時間、酶反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度以及底物濃度等一系列

4、反應(yīng)條件。
　　 2.介紹了一種存在于同相反應(yīng)中的快速、靈敏的甲基對硫磷目視檢測法。該方法試用一種水溶性材料-聚乙烯醇對膽堿酯酶進(jìn)行固定。使用時,將一片酶膜投入溶液中,該酶膜迅速溶解。膽堿酯酶從酶膜中釋放出來,與底物以及酶抑制劑甲基對硫磷充分混合反應(yīng)。該同相體系中的顏色變化清晰迅速,相比比色卡更易區(qū)分顏色差異,并且克服了比色卡的不均勻染色缺陷。經(jīng)過抑制10分鐘,反應(yīng)5分鐘,可以通過目視比色檢測到0.1μg／mL的甲基對硫磷。