1、在政府、政策以及各部門的支持下，傳統餐飲企業(yè)借助于餐飲外賣平臺實現了線上線下雙渠道的打通融合，不僅可以借助外賣平臺的海量注冊用戶來實現品牌的推廣營銷引入消費者訂單流量，還可以利用平臺的物流配送能力拓展新的外賣商業(yè)模式，拓寬銷售范圍，使傳統餐飲企業(yè)找到新的利潤增長點，另外企業(yè)還可以通過外賣平臺的信息化管理優(yōu)勢，對企業(yè)的銷售數據進行分析，對消費者實現個性化的營銷推送，對意見評價反饋收集整理，以實際業(yè)務數據為依據進行匯總分析，找到企業(yè)經營的問

2、題和不足，找到適合企業(yè)自身實際情況的整改方案，不斷提升自己產品和服務的質量，實現外賣企業(yè)整個產品運營生命周期的良性管理和發(fā)展。
　　本文綜述了O2O商業(yè)模式的概念以及O2O模式在餐飲外賣行業(yè)中的應用，分析當前階段餐飲外賣O2O的四種主流的物流配送模式---商家自配，第三方眾包配送，平臺眾包和平臺自配，論述了四種物流配送模式的主要特點，并對比了各自的優(yōu)缺點。概述了餐飲外賣行業(yè)的四個發(fā)展階段---探索期，市場啟動期，高速發(fā)展期和應用成

3、熟期，并通過PEST分析法從政治，經濟，社會，技術四個角度探討了當前餐飲外賣市場的宏觀環(huán)境的具體情況。餐飲服務行業(yè)以消費者滿意度為準，本文另辟蹊徑，從消費者滿意度的角度出發(fā)，設計餐飲外賣物流配送消費者滿意度調查問卷，對當前餐飲外賣物流配送服務進行調查，通過對調查結果進行分析整理歸納，研究得出當前外賣物流配送的主要問題是服務質量參差不齊，配送安全不能保障，配送成本高，評價分析不專業(yè)等，并對每個問題進行論述，提出針對性的解決方案。最后以YB

4、米線連鎖店為例，解決企業(yè)外賣物流配送成本高，外賣業(yè)務難以實現盈利的問題，從企業(yè)實際情況山發(fā)，結合企業(yè)所處的客觀環(huán)境，通過定性的SWOT分析法，矩陣圖分析法和定量的AHP層次分析法，構建數據模型，找到適合YB米線的解決策略組合，對試點分店執(zhí)行策略并對實施情況進行跟蹤，從銷售量和凈利潤兩個維度與非試點分店進行對比分析，論證方案實施效果的可行性和有效性，證明方案可以推廣到其他分店。以此為例，理論結合實際，通過把學術研究方法應用到商業(yè)管理的實際