1、隨著21世紀生物技術的迅速發(fā)展，轉基因技術已經廣泛應用到人類生產生活的各個領域。從世界上首例轉基因食品誕生的那刻起，人們對轉基因食品安全性的爭論就沒有停止過。轉基因作物的不斷增加和發(fā)展，在給人類帶來巨大利益的同時，其安全性也是一個備受關注和爭議的問題。
　　民以食為天，在人類生活水平的日益提高的同時，人們對食用安全越來越重視。消費者在市場經濟的發(fā)展起到決定性的作用。其偏好和選擇不僅關系著政府對于轉基因食品的決策，而且也對轉基因食品

2、的發(fā)展有著重要作用。因此，對消費者展開認知程度的調查，不僅為轉基因食品的發(fā)展方向提供依據，同時也為政府部門科學制定各項措施提供參考。本文通過探析邯鄲市消費者對轉基因食品的認知情況，分析總結影響認知的因素，結合消費者行為理論，運用計量和統(tǒng)計模型對所得數據加以描述性的說明和驗證，從某種程度上能夠顯示出我國一些中小城市消費者對轉基因食品的認知情況和消費態(tài)度，對轉基因食品市場的發(fā)展及政府監(jiān)管提出積極的建議。
　　本研究在邯鄲市區(qū)抽取25個

3、不同的超市，隨機發(fā)放1000份調查問卷作為研究樣本，通過調查問卷設計的33個不同方向的問題，對不同人群的消費心理、了解情況和認知情況進行統(tǒng)計匯總，找出影響消費者認知的原因和規(guī)律，利用SPSS軟件建立數據模型，通過有序分類Logistic回歸模型科學系統(tǒng)地驗證規(guī)律的準確性和可用性。調查結果顯示，消費者的性別、年齡、職業(yè)、收入水平、文化程度等個體特征是影響認知的重要因素，年齡和收入水平、文化程度表現(xiàn)出強烈的正相關性，職業(yè)對認知也有一定的影響

4、。認知水平與消費者的購買意愿有很大關系，消費者的認知根據食品種類的不同有著或大或小的影響，消費者自身需求也影響著消費者的認知。植物類轉基因食品因其進入大眾視野早和政府宣傳力度大等原因被接受程度最高，對微生物類轉基因食品抵觸心理不強，對動物類轉基因食品還持有懷疑態(tài)度。轉基因食品的食用安全性和營養(yǎng)價值是消費者主要關心的問題，食品的價格和品牌知名度也在一定程度上影響著消費者的選擇。消費者多是通過大眾媒體網絡獲取相關信息，說明媒體在影響消費者認