1、廣東海洋大學碩士學位論文金花茶多糖的分離純化及化學結構的研究姓名：田曉春申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學指導教師：林華娟；秦小明201106化，得到TPS31和TPS3。2等兩個多糖組分。糖分析結果顯示，TPS31和TPS32都同時含有半乳糖醛酸和中性糖，并且TPS31較TPS3—2含有較高的中性糖，兩個組分的中性糖與半乳糖醛酸之比分別為22和13。中性構成糖分析結構顯示，TPS31和TPS32均含有鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖，構

2、成比例分別為620：2627：264：1848和523：1157：1839：1072。TPS31和TPS32經(jīng)HPGPC測定其分子量分別為415kDa和338kDa。綜上推測TPS31可能是帶中性糖側鏈的鼠李半乳糖醛酸中心的一種RG果膠物質(zhì)，其中性糖側鏈主要為阿拉伯糖，半乳糖，同時還存在少量的葡萄糖。TPS32可能是側鏈中性糖組成中葡萄糖含量較高的一種RG果膠物質(zhì)。3、對金花茶多糖組分TPS31和TPS32進行紅外光譜、1HNMR和HC