1、水稻是世界上最主要的糧食作物之一，稻米品質的優(yōu)劣直接影響到其商品價值。而淀粉又是稻米胚乳中最主要的成分，按其結構可以分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。研究表明:淀粉的精細結構，直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量及其比例對稻米的品質具有很大的影響。在水稻中，淀粉的合成由四大類酶參與，分別是:顆粒結合淀粉合成酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和脫分支酶。為了更好的了解淀粉合成相關基因對稻米品質形成的影響，本研究主要采用雜交回交的方法，結合分子標記輔助選擇，分別以

2、粳稻品種日本晴或秈稻品種龍?zhí)馗Φ葹檩喕赜H本，龍?zhí)馗Α?311、9308和蘇御糯等為供體親本構建近等基因系，最終將來源于不同供體的淀粉合成相關基因的不同等位基因導入同一受體材料中，以便更好地研究淀粉合成相關基因變異的效應。主要研究結果如下:
　　 (1)利用11個淀粉合成酶相關基因內的12個特異性分子標記，構建近等基因系。近等基因系的各個株系大部分農藝性狀上與日本晴沒有顯著差異，表明近等基因系背景與日本晴十分接近。
　　

3、(2)檢測分析了7個淀粉合成酶相關基因的近等基因系的品系，并測定其主要的理化性質和淀粉的精細結構。結果表明不同品種的復等位基因對稻米品質有一定的影響。
　　 (3)在粳稻品種日本晴背景下，測定了Wx、wx、SSⅠ、SSⅡ-3、SSⅡ-2、Sbe3、ISA等7個相關基因的近等基因系及其輪回親本的稻米理化品質特性，結果表明，Wx、wx、SSⅡ-3、ISA的等位變異對直鏈淀粉含量的影響比較明顯;Wx、wx、SSⅡ-3、Sbe3、ISA

4、對膠稠度影響較為明顯;Wx、wx、SSⅠ、SSⅡ-3、ISA對RVA特性影響較為明顯;Wx、wx、SSⅡ-3對淀粉熱力學特性和淀粉的精細結構影響較為明顯。
　　 (4)在以秈稻品種龍?zhí)馗驼渖?7B為輪回親本，9311為供體親本構建的Wx和SSⅠ近等基因系材料中，Wx基因變異對直鏈淀粉含量、RVA、膠稠度、DSC等影響效果最大。在Wx基因背景下，來源于9311的SSⅠ基因對RVA無明顯影響，對直鏈淀粉含量、DSC有一定的影響;在