1、水稻是世界上最主要的糧食作物之一，稻米品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響到其商品價(jià)值。而淀粉又是稻米胚乳中最主要的成分，按其結(jié)構(gòu)可以分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。研究表明:淀粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)，直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量及其比例對(duì)稻米的品質(zhì)具有很大的影響。在水稻中，淀粉的合成由四大類酶參與，分別是:顆粒結(jié)合淀粉合成酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和脫分支酶。為了更好的了解淀粉合成相關(guān)基因?qū)Φ久灼焚|(zhì)形成的影響，本研究主要采用雜交回交的方法，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇，分別以

2、粳稻品種日本晴或秈稻品種龍?zhí)馗Φ葹檩喕赜H本，龍?zhí)馗Α?311、9308和蘇御糯等為供體親本構(gòu)建近等基因系，最終將來(lái)源于不同供體的淀粉合成相關(guān)基因的不同等位基因?qū)胪皇荏w材料中，以便更好地研究淀粉合成相關(guān)基因變異的效應(yīng)。主要研究結(jié)果如下:
　　 (1)利用11個(gè)淀粉合成酶相關(guān)基因內(nèi)的12個(gè)特異性分子標(biāo)記，構(gòu)建近等基因系。近等基因系的各個(gè)株系大部分農(nóng)藝性狀上與日本晴沒(méi)有顯著差異，表明近等基因系背景與日本晴十分接近。
　　

3、(2)檢測(cè)分析了7個(gè)淀粉合成酶相關(guān)基因的近等基因系的品系，并測(cè)定其主要的理化性質(zhì)和淀粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明不同品種的復(fù)等位基因?qū)Φ久灼焚|(zhì)有一定的影響。
　　 (3)在粳稻品種日本晴背景下，測(cè)定了Wx、wx、SSⅠ、SSⅡ-3、SSⅡ-2、Sbe3、ISA等7個(gè)相關(guān)基因的近等基因系及其輪回親本的稻米理化品質(zhì)特性，結(jié)果表明，Wx、wx、SSⅡ-3、ISA的等位變異對(duì)直鏈淀粉含量的影響比較明顯;Wx、wx、SSⅡ-3、Sbe3、ISA

4、對(duì)膠稠度影響較為明顯;Wx、wx、SSⅠ、SSⅡ-3、ISA對(duì)RVA特性影響較為明顯;Wx、wx、SSⅡ-3對(duì)淀粉熱力學(xué)特性和淀粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)影響較為明顯。
　　 (4)在以秈稻品種龍?zhí)馗驼渖?7B為輪回親本，9311為供體親本構(gòu)建的Wx和SSⅠ近等基因系材料中，Wx基因變異對(duì)直鏈淀粉含量、RVA、膠稠度、DSC等影響效果最大。在Wx基因背景下，來(lái)源于9311的SSⅠ基因?qū)VA無(wú)明顯影響，對(duì)直鏈淀粉含量、DSC有一定的影響;在