1、餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一部分計劃書摘要???????第二部分產品服務????????第三部分行業(yè)及市場情況?????第四部分組織與管理???????第五部分營銷策略????????第六部分產品制造????????第七部分融資說明????????第八部分財務計劃????????第九部分風險評估與防范?????第十部分項目實施進度??????第十一部分其它??????????全高質并富有特色的食品，并且同時為在學校學生提供一些兼

2、職，幫助他們減輕生活費不足的壓力。優(yōu)勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜種類單一、經營模塊單一流動小攤衛(wèi)生沒有保證等問題，并且比食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用刷卡、現(xiàn)付消費模式，自助選擇方式，電話訂餐配送體系，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、種類豐富的休閑小吃、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，師生喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特

3、色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此本店則可以抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。劣勢分析:由于剛起步，規(guī)模小，經營管理模式不成熟、市場知名度低。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。機會分析:據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競

4、爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，我們存在的必要性與市場潛力是很樂觀的。市場競爭分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，因此產品價格必然不會比競爭對手低，但相比之下，選擇我們的客戶將會得到更多的實惠與心里滿意度。并且，成本與利潤的直接掛鉤，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即